大型面包醒發(fā)室介紹

       利用電熱管通過(guò)自動(dòng)調(diào)節(jié),使箱內(nèi)水加熱,產(chǎn)生大量水蒸汽,箱內(nèi)濕度達(dá)60-90%,溫度可自動(dòng)控制在35℃-40℃之間,形成適合發(fā)酵環(huán)境.箱項(xiàng)安裝發(fā)熱片,把蒸汽水珠加溫霧化,使發(fā)酵過(guò)程達(dá)到*效果。MG系列發(fā)酵箱是糕點(diǎn)生產(chǎn)配套的理想設(shè)備。

大型面包醒發(fā)室特點(diǎn)

1、自動(dòng)控溫，具有加熱快，醒發(fā)均勻，操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。

2、該發(fā)酵箱利用發(fā)熱元件對(duì)水和空氣進(jìn)行加熱，使其產(chǎn)生相對(duì)濕溫為80-85%、溫度為35℃-40℃的氣溫。面包胚在該環(huán)境中完成二次發(fā)酵過(guò)程，達(dá)到烘烤前應(yīng)有的體積和形狀。

參數(shù)