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上海誠若機(jī)械有限公司
面包醒發(fā)箱的原理及使用注意事項2022/8/24
面包醒發(fā)箱發(fā)酵箱的工作原理,是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā),使面團(tuán)在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹。傳統(tǒng)做法發(fā)酵面粉不是日照就是灶臺加熱水蒸汽進(jìn)行發(fā)酵,現(xiàn)代化的醒發(fā)箱大大提高制作效率和節(jié)約時間成本且...
蛋糕填充機(jī)的特點是什么?2022/4/19
蛋糕填充機(jī)可以做曲奇、芝麻條、海苔餅、芝麻餅、蛋黃餅、蛋糕、桃酥等。全自動蛋糕填充機(jī)的特點如下:1、可做定點填充和移動充填,制作多樣化產(chǎn)品??蛇x擇單人操作或連續(xù)操作來配合生產(chǎn)線,烤盤充填面糊完畢后可連...
曲奇餅干機(jī)的功能特點是什么?2022/4/19
曲奇餅干機(jī)通過擠出,扭轉(zhuǎn),拉條,切割可以做不同花色的曲奇餅干。調(diào)節(jié)模具和模嘴花紋可以做曲奇、芝麻條、海苔餅、芝麻餅、蛋黃餅、小桃酥、蛋糕等本機(jī)通過面團(tuán)擠出成形,能生產(chǎn)多種曲奇餅干坯的成形機(jī)。曲奇機(jī)具有...
打蛋機(jī)的操作方法是什么?2022/1/5
打蛋機(jī)是食品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置,用來攪打粘稠漿體,如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。打蛋機(jī)分為手動和電動。傳統(tǒng)打蛋機(jī)必須停機(jī)換檔,不能換檔時,可撥動一下打蛋球,以避免齒輪撞擊受損。誠若牌打蛋機(jī)無需停機(jī)...
熱風(fēng)循環(huán)烘箱的工作原理是什么?2022/1/5
熱風(fēng)循環(huán)烘箱為通用型干燥設(shè)備使用面較寬,廣泛適用于制藥、化工、食品、輕工、重工等行業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、干燥脫水等之用。是曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥西點等食品的烘烤設(shè)備,熱風(fēng)循環(huán)烘箱的均溫性,...
曲奇機(jī)生產(chǎn)線的維護(hù)保養(yǎng)方法2021/5/20
曲奇機(jī)生產(chǎn)線采用304不銹鋼,材質(zhì)優(yōu)良,主動性高,質(zhì)量穩(wěn)定。打印機(jī)根據(jù)不同的模具,成型機(jī)可以形成不同類型的軟餅干(油餅干)。酥一套完善的曲奇餅生產(chǎn)線是由成型機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)隧道電烤爐,噴油器,車床,冷卻線...
隧道烤爐的操作注意事項2021/5/20
隧道烤爐采用*設(shè)計制造,拆裝簡便、外形美觀。高科技保溫材料隔熱性能好,保溫性強(qiáng),加熱技術(shù)采用遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù),加熱元件布置合理,能源消耗低。內(nèi)部的熱風(fēng)循環(huán),使得爐內(nèi)上下溫度更均勻,無漏洞,確??竞婵井a(chǎn)品...
桃酥餅干機(jī)的工作原理及特點2021/4/7
桃酥餅干機(jī)的工作原理:將調(diào)制好的面料放入料斗,通過喂料輥及模具輥的喂料擠壓,成為桃酥坯料,然后經(jīng)過由膠輥帶動的帆布帶將坯料直接輸送進(jìn)入網(wǎng)帶隧道式烤爐,該機(jī)在結(jié)構(gòu)上還設(shè)置了多處調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu):帆布張緊調(diào)偏機(jī)構(gòu)...
面包熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的優(yōu)缺點2021/4/7
面包熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐用旋轉(zhuǎn)爐對自行車鋼碗進(jìn)行氣體碳氮共滲熱處理可以替代目前國內(nèi)一些工廠使用極毒鹽浴氰化熱處理舊工藝,不但產(chǎn)品質(zhì)量好,工作效率高,還減少了公害,消除對操作人員健康的影響,并且顯示了較大的經(jīng)濟(jì)效...
桃酥餅干機(jī)的設(shè)計我們要考慮些什么?2020/12/20
桃酥餅干機(jī)的副機(jī)部分有自動恒溫、自動烘烤、輸送、噴油、冷卻等功能,還特別適宜烤制各類蛋糕、月餅、面包、桃酥等食品,所烤食品色香味形俱佳,具有功能多、極易變換品種。具有高產(chǎn)量、節(jié)能、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、...
蛋糕吸盤機(jī)的合理選擇有必要做下了解2020/12/16
蛋糕吸盤機(jī)是將蛋糕從烤盤中取出至冷卻帶上的自動設(shè)備,可根據(jù)流水線的產(chǎn)能要求制作1-4盤吸盤機(jī)。設(shè)備穩(wěn)定可靠,是生產(chǎn)蛋糕食品的設(shè)備,其工作是將已經(jīng)烤好的蛋糕模具放在輸送鏈條上進(jìn)入脫模區(qū)??蓪⒄P的蛋糕一...
餅干生產(chǎn)線制作餅干幾大注意事項2020/11/21
餅干生產(chǎn)線制作餅干的幾大注意事項:1.烤箱一定要預(yù)熱烤箱在烘烤之前,必須提前將溫度旋鈕調(diào)至需要的溫度,打開開關(guān)空燒一段時間,使產(chǎn)品進(jìn)入烤箱時就能達(dá)到所需要的溫度。烤箱預(yù)熱的動作,可使餅干面團(tuán)迅速定型,...
面包醒發(fā)室的主體材料為何用不銹鋼制作?2020/11/18
面包醒發(fā)室進(jìn)行醒發(fā)的目的是使面團(tuán)重新產(chǎn)氣、蓬松,以得到制成成品所需的體積,并使面包成品有較好的食用品質(zhì)。因為面團(tuán)經(jīng)過整形操作后,尤其是經(jīng)壓片、卷折、壓平后,面團(tuán)內(nèi)的大部分氣體以被趕出,面筋也失去原有柔...
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的保養(yǎng)與維護(hù)2020/11/4
旋轉(zhuǎn)烤爐是曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥等食品的烤設(shè)備,具有自動控溫,超溫保護(hù)、定時、加濕、熱風(fēng)循環(huán)、食品整車入爐、旋轉(zhuǎn)烘烤、色澤均勻、出產(chǎn)快。那么熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐怎樣進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)的,經(jīng)常定期保養(yǎng)有利于...
曲奇餅干機(jī)清洗時應(yīng)注意的事項有哪些?2020/11/4
曲奇機(jī)生產(chǎn)線采用304不銹鋼,材質(zhì)優(yōu)良,主動性高,質(zhì)量穩(wěn)定。打印機(jī)根據(jù)不同的模具,成型機(jī)可以形成不同類型的軟餅干(油餅干)。曲奇機(jī)是通過面團(tuán)擠出成形,是能生產(chǎn)多種*花式點心和曲奇餅干坯的成形機(jī),具有技...

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