【斬拌機(jī)，仙茹豆腐斬拌機(jī)】chunqiu1122.cn.china.cn/斬拌時(shí)將1％的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，直接和肉一起加入，同時(shí)加入部分冰水，慢速斬拌使其與肉粘合；（2）、其他工藝不變。2、產(chǎn)品特點(diǎn)： 產(chǎn)品咀嚼性好，切面光亮，彈性良，提高出品率。    （六）、擂潰攪拌型產(chǎn)品：（漢堡肉餅、魚餅魚排、貢丸、蟹肉、關(guān)東煮等）1、使用方法及配比：（1）、將1－2％的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，與絞好的肉攪拌均勻，加入腌制劑；（2）、混合攪拌：按順序加入輔料、調(diào)味料和水，攪拌均勻.通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，www.skxox.com/jc4/jc43/default.aspx斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料.www.sp-z.com/zt506618/default.html春秋斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分.斬拌機(jī)山東省諸城市春秋食品機(jī)械，斬拌機(jī)價(jià)格，斬拌機(jī)廠家，斬拌機(jī)型號(hào)，斬拌機(jī)作用，斬拌機(jī)原理。cnsyslbz.cn.alibaba.com/