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手動(dòng)鹽水注射機(jī)技術(shù)原理是利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品，使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。手動(dòng)鹽水注射機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)：1、先將調(diào)好的料汁，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)，倒入...

液壓式真空滾揉機(jī)是在機(jī)械容器真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到按磨、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提...

原料處理間崗位責(zé)任：原料的接收、解凍、腌制、預(yù)煮等處理工序，是生產(chǎn)合格的、符合衛(wèi)生要求的肉制品的重要崗位。需要全員負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，為后工序提供合格、的加工原料。為此，制訂崗位責(zé)任如下：一、嚴(yán)把原料質(zhì)量...

一、咸肉加工咸肉是以鮮肉為原料，用食鹽腌制而成的肉制品，可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同，有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國(guó)各地都有生產(chǎn)，品種繁多，式樣各異，其...

一、不銹鋼斬拌機(jī)刀具的使用環(huán)境分析所謂斬拌機(jī)刀，多是一個(gè)新月?tīng)?，單面開(kāi)刃的刀片。每臺(tái)斬拌機(jī)上裝3—6把，為保證高速旋轉(zhuǎn)情況下的動(dòng)平衡，要求每把刀片間質(zhì)量(重量)之差不超過(guò)5克，機(jī)軸轉(zhuǎn)速達(dá)7000轉(zhuǎn)/分...

滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購(gòu)合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提率的基礎(chǔ),滾揉機(jī)由多部分組成,我廠(chǎng)生產(chǎn)的滾揉機(jī)全部采用的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生金屬秀...

煙熏是一種傳統(tǒng)的食品加工保藏方法，近幾年來(lái)，隨著淡水漁業(yè)的發(fā)展，煙熏淡水魚(yú)制品越來(lái)越受到人們的重視。常用的煙熏原料魚(yú)品種有鯉魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鳊魚(yú)、鰱魚(yú)等。煙熏的方法是將經(jīng)過(guò)浸漬的原料置于煙熏室中，然后...

斬拌機(jī)的發(fā)展提高肉類(lèi)加工機(jī)械行業(yè)水平，肉類(lèi)加工機(jī)械是肉類(lèi)工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。在上個(gè)世紀(jì)八十年代中期，原國(guó)家商業(yè)部為了提高我國(guó)的肉類(lèi)深加工技術(shù)，開(kāi)始從歐洲進(jìn)口肉類(lèi)加工設(shè)備。從那時(shí)開(kāi)始，我國(guó)的肉類(lèi)加...

得利斯集團(tuán)食品機(jī)械生產(chǎn)銷(xiāo)售真空滾揉機(jī)、鮮肉（凍）絞肉機(jī)、高速斬拌機(jī)、肉料攪拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、肉斗車(chē)提升機(jī)、切片（?。C(jī)、油炸機(jī)、煙熏爐、烘干爐、果蔬清洗機(jī)、肉丸成套設(shè)備、殺菌設(shè)備、灌腸機(jī)、雙路扎線(xiàn)機(jī)、...