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斬拌機(jī)設(shè)備 諸城華邦食品機(jī)械

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) ZB-80
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2021-06-02 09:49:16瀏覽次數(shù):827

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率 13kw 容積 80L
生產(chǎn)能力 60kg/h 適用原料
外形尺寸 1820*1360*1250mm 斬刀數(shù)量 6
斬刀轉(zhuǎn)速 3500r/min 重量 1400kg
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 7/16rpm    
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到 好的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
斬拌機(jī)設(shè)備 諸城華邦食品機(jī)械

詳細(xì)介紹

                                  斬拌機(jī)設(shè)備 諸城華邦食品機(jī)械

                     1-8-2-6-3-6-1-6-2-1-1趙經(jīng)理

 ZB-80斬拌機(jī)

適應(yīng)范圍: 

斬拌機(jī)是肉類加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過(guò)裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行高速斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無(wú)法企及的,好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68%。

。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為好組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。

配置

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

 

  斬拌機(jī)設(shè)備 諸城華邦食品機(jī)械

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