此干米線設(shè)備重點(diǎn)介紹直條米線設(shè)備。關(guān)于半干米線設(shè)備、方便米線以及鮮米線設(shè)備在其他產(chǎn)品中詳細(xì)介紹。此設(shè)備可以用于生產(chǎn)江西米線、桂林米粉等。

設(shè)備工藝流程如下：

• 和面(Flour mixing)

將原料與定量的水自動(dòng)混合并攪拌均勻, 加水量與攪拌時(shí)間可提前設(shè)定，設(shè)備操作簡(jiǎn)單易清洗；

• 餳面、提升（Paste ripening & conveying）

通過(guò)餳面機(jī)的不停攪拌使面團(tuán)中的水分更均勻，并自動(dòng)提升到下一工序, 設(shè)備可實(shí)現(xiàn)供料系統(tǒng)的自動(dòng)控制；

• 自動(dòng)喂料 (Paste rational feeder)

通過(guò)螺桿輸送使面團(tuán)均勻、穩(wěn)定的落入到擠出工序，輸送速度可調(diào)；

• 米粉成型

一次擠出使面團(tuán)熟化后, 自動(dòng)進(jìn)入到二次擠壓機(jī)成型，模具孔徑及形狀可調(diào)；

• 米粉預(yù)冷卻

通過(guò)風(fēng)機(jī)使擠出的米粉表面迅速冷卻, 易于切斷；

• 上桿切斷

米粉條自動(dòng)掛到粉桿上并切斷, 長(zhǎng)度可調(diào);

• 老化及松絲

老化機(jī)溫度、濕度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，節(jié)省能源消耗，并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)松絲，老化過(guò)的產(chǎn)品不粘連、有彈性;

• 自動(dòng)干燥及冷卻

為了達(dá)到均勻的干燥效果， 干燥隧道依據(jù)干燥曲線自動(dòng)調(diào)控；將干燥后的米線冷卻到溫室進(jìn)行包裝，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量，便于保存；

• 定長(zhǎng)切斷

將米粉自動(dòng)切斷成需要的長(zhǎng)度，切斷長(zhǎng)度可通過(guò)PLC調(diào)整，切口整齊。