熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)方式，風(fēng)循環(huán)均勻。風(fēng)源由循環(huán)送風(fēng)電機(jī)（采用無觸點(diǎn)開關(guān)）帶動(dòng)風(fēng)輪經(jīng)由加熱器，而將熱風(fēng)送出，再經(jīng)由風(fēng)道至烘箱內(nèi)室，再將使用后的空氣吸入風(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。當(dāng)因開關(guān)門動(dòng)作引起溫度值發(fā)生擺動(dòng)時(shí)，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)，直至達(dá)到設(shè)定溫度值。

　　熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的設(shè)計(jì)主要是在烘箱的背部加一個(gè)小門,當(dāng)烘 箱 內(nèi)部的壓力達(dá)到一定 值時(shí) , 這扇小門就會(huì)自動(dòng)打開，釋放內(nèi)部的壓力，而前門能耐更高的壓力 , 是不會(huì)自動(dòng)打開的 ,而烘箱一般都是背部向墻（要留出小門打開的距離） , 所以是非常安全的。

　　熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐采用頂部發(fā)熱，風(fēng)機(jī)送風(fēng)加熱模式，具有升溫快、發(fā)熱均勻等優(yōu)點(diǎn)。雙層弧形鋼化玻璃門設(shè)計(jì)，外形美觀且有更好的保溫效果。熱風(fēng)循環(huán)烘烤箱寬大耐溫玻璃視窗,視物一目了然。適用于各種不同溫度,不同時(shí)間需要的烘烤,熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐自動(dòng)測溫,是加工燒烤致富的理想設(shè)備，造型美觀，燃?xì)恻c(diǎn)火系統(tǒng)點(diǎn)器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐具有結(jié)構(gòu)合理,操作簡單,運(yùn)行平衡,效率高的特點(diǎn)，采用熱風(fēng)循環(huán)新型燒烤，熱風(fēng)可以流動(dòng)到任何一個(gè)地方，是烤制的食物受熱均勻,成熟速度是普通的兩倍。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計(jì)*，燃耗省、熱效高、成本低、移動(dòng)方便、易維護(hù)、用途廣泛等特點(diǎn)。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐整機(jī)采用拼裝式結(jié)構(gòu),進(jìn)口不銹鋼板材料制作，加配標(biāo)準(zhǔn)電氣元件。并采用掛鉤旋轉(zhuǎn)，鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)加熱。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時(shí)間，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐以使更加節(jié)約能源，因此加熱均勻，烘烤食品無色差。