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詳細(xì)介紹
魷魚干冷風(fēng)干燥機(jī)、魷魚干干燥機(jī)、魷魚干低溫干燥機(jī)、魷魚干冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)魷魚干冷風(fēng)脫水機(jī)、魷魚干低溫風(fēng)干機(jī)、魷魚干低溫脫水機(jī)、魷魚干冷風(fēng)干燥庫(kù)魷魚干低溫干燥庫(kù)、魷魚干冷風(fēng)風(fēng)干庫(kù)、魷魚干低溫風(fēng)干庫(kù)
引言:
魷魚干由鮮魷魚加工而成，因口感好、體形美觀、耐儲(chǔ)藏而被稱為海味之珍品。傳統(tǒng)魷魚干加工主要通過(guò)天然晾曬或熱風(fēng)烘道完成。因?yàn)轸滛~含水率和蛋白質(zhì)含量高，分別約80%和14%。為避免干燥過(guò)程發(fā)生質(zhì)變，必須采用鹽水長(zhǎng)時(shí)間浸泡（8-12小時(shí)），致使魷魚干含鹽率高，奪去了魷魚的鮮味。然而即使經(jīng)過(guò)高鹽處理，干燥過(guò)程仍不能有效阻止魷魚內(nèi)部脂肪的褐變，致使魷魚干發(fā)黃、表面深積鹽粉，質(zhì)地較差。
歐勝冷風(fēng)干燥機(jī)---傳承傳統(tǒng)風(fēng)味，致力于冷風(fēng)干燥工藝與設(shè)備的推廣與應(yīng)用！冷風(fēng)干燥機(jī)是一種低溫干燥技術(shù)，干燥庫(kù)與環(huán)境相對(duì)隔絕，能有效降低物料的*速率，可保證產(chǎn)品的色澤質(zhì)地，且全年實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，特別適合于水產(chǎn)品干燥加工。且風(fēng)干燥機(jī)5——40度任意低溫干燥機(jī)，可大大改善魷魚干質(zhì)量，且降低50%鹽度。
目前歐勝冷風(fēng)干燥已在水產(chǎn)品風(fēng)干中應(yīng)用且量產(chǎn)，*得到客戶好評(píng)！
歐勝魷魚冷風(fēng)干燥機(jī)隸屬“水產(chǎn)品冷風(fēng)干燥機(jī)"系列，目前，在浙江寧波、溫州、臺(tái)州、福建寧德、福州等地都有應(yīng)用，有幾十例成功案例供客戶分享，提供鰻魚鲞冷風(fēng)干燥機(jī)、冷風(fēng)干燥庫(kù)、貨架、控制系統(tǒng)等全套工藝與設(shè)備，根據(jù)客戶產(chǎn)量為客戶量身定制冷風(fēng)干燥庫(kù)。
歐勝承諾，為您提供*技術(shù)、*品質(zhì)、*設(shè)計(jì)、*服務(wù)、*售后。
歐勝“水產(chǎn)品冷風(fēng)干燥機(jī)"系列產(chǎn)品秉承“高效、節(jié)能、環(huán)保、健康"的設(shè)計(jì)理念，為用戶打造低溫風(fēng)干整套工藝與設(shè)備，傳承傳統(tǒng)風(fēng)味、實(shí)現(xiàn)全年化的低溫風(fēng)干，滿足食品工業(yè)化生產(chǎn)要求。
歐勝“水產(chǎn)品冷風(fēng)干燥機(jī)產(chǎn)品"系列秉承“高效、節(jié)能、環(huán)保、健康"的設(shè)計(jì)理念，為用戶打造低溫風(fēng)干整套設(shè)備，傳承傳統(tǒng)風(fēng)味、實(shí)現(xiàn)全年化的低溫風(fēng)干實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)化生產(chǎn)。冷風(fēng)干燥是在保溫庫(kù)房?jī)?nèi)模擬秋冬季低溫低濕、高風(fēng)速的自然風(fēng)干環(huán)境，對(duì)海/淡水產(chǎn)制品進(jìn)行快速低溫脫水干燥，與外界空氣隔絕，衛(wèi)生條件好，無(wú)需排濕裝置，運(yùn)行費(fèi)用較熱風(fēng)烘干低，多余的熱量通過(guò)水或風(fēng)散至室外，能實(shí)現(xiàn)烘房?jī)?nèi)溫差2℃的恒溫干燥。
產(chǎn)品特點(diǎn)：采用低溫?zé)岜没厥赵恚稍锾亟咏匀伙L(fēng)干質(zhì)品。
干燥溫度：5-40℃任意恒溫風(fēng)干（可根據(jù)不干燥階段性工況設(shè)置干燥溫度）
工作機(jī)理：
在保溫密閉的庫(kù)內(nèi)用高效率的風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)，使之形成強(qiáng)對(duì)流區(qū)。在高效率的冷風(fēng)干燥機(jī)及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫(kù)內(nèi)干濕風(fēng)迅速交替，當(dāng)干冷風(fēng)循環(huán)對(duì)流時(shí)使物品表面水分蒸發(fā)，物料體內(nèi)水分不斷泄出，出現(xiàn)“流汗"現(xiàn)象。然后又迅速被冷風(fēng)吹拂，把表面的水分迅速帶走，冷風(fēng)干燥系統(tǒng)脫去潮濕空氣中的水分后排出房體外。
技術(shù)特長(zhǎng)：
冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是利用低露點(diǎn)脫水的原理，將干燥空氣強(qiáng)制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器，被降溫并析出水，析出水分由集水盤排出庫(kù)體。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是在庫(kù)房?jī)?nèi)模擬冬季自然風(fēng)干環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速對(duì)物料進(jìn)行快速脫水干燥，同時(shí)形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是密閉的內(nèi)循環(huán)風(fēng)干系統(tǒng)，與傳統(tǒng)的烘干排濕干燥模式有本質(zhì)的差別。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、采用內(nèi)循環(huán)低溫脫水技術(shù)，對(duì)物品脫水、定型、干燥一次性完成，比傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干排濕氣的干燥方式節(jié)省能耗。
2、強(qiáng)制循環(huán)，使冷風(fēng)干燥庫(kù)房?jī)?nèi)部上下溫差小，多處風(fēng)機(jī)循環(huán)，庫(kù)房?jī)?nèi)各角落溫濕度均勻。
3、冷風(fēng)干燥庫(kù)房專業(yè)循環(huán)風(fēng)機(jī)，保證干燥物均勻，顏色*，不返鹽，不需要重復(fù)沖洗。
4、冷風(fēng)干燥庫(kù)溫度自控，濕度自控，保證烘干所需合適的溫濕度。
5、控制系統(tǒng)自動(dòng)控制及顯示，真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，無(wú)需專人值守。
6、烘干迅速，采用進(jìn)口壓縮機(jī)循環(huán)脫水處理，節(jié)能，成品率高。
7、采用5℃-40℃相對(duì)低溫烘干,干燥過(guò)程中物料不變形、不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。
8、在15℃溫度以下的風(fēng)干應(yīng)用中，有利于物料在低溫環(huán)境下的發(fā)酵，對(duì)風(fēng)干物料風(fēng)味生成及韌勁、口感等有*幫助。
9、系統(tǒng)噪聲小，運(yùn)行平穩(wěn)，運(yùn)行費(fèi)用低，采用熱泵熱回收系統(tǒng)，比傳統(tǒng)熱泵方式節(jié)能50%以上。
10、本機(jī)具有逆相、缺相保護(hù)，過(guò)流保護(hù)，電壓過(guò)低保護(hù)，壓縮機(jī)高、低壓保護(hù)，超溫保護(hù)，安全性能高。
LFGZ標(biāo)準(zhǔn)化冷風(fēng)干燥庫(kù)規(guī)格參數(shù)：
型號(hào) | 額定功率（kw） | 循環(huán)風(fēng)量（m3/h） | 烘車數(shù)量 | 外形尺寸 （mm） |
LFGZ-10*1 | 6 | 10500 | 6 | 4900*2150*2575 |
LFGZ-10*2 | 13 | 21000 | 10 | 6200*3150*2575 |
LFGZ-10*3 | 19 | 10500 | 18 | 8000*4000*2575 |
LFGZ-10*4 | 25 | 21000 | 20 | 10000*4500*2575 |
注：可根據(jù)客戶要求定制不同規(guī)格冷風(fēng)干燥庫(kù) | ||||
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、水 產(chǎn) 類：草魚干、青魚干、武昌魚、脫脂黃魚、鰻魚干、醉魚干、魷魚、鮑魚、海參等需低溫風(fēng)干的淡水或海水產(chǎn)品。
2、肉 禽 類：火腿、臘肉、牛肉、香腸、板鴨、醬鴨、烤雞、熏雞、鴨腳、鴨舌、雞腿、雞翅等低溫風(fēng)干。
3、中藥材類：明膠、中成藥材、軟膠囊、百合、菊花、無(wú)花果、香藥、草藥等；
4、農(nóng)產(chǎn)品類：香姑、芒果干、蘋果粉、草莓干、菠蘿干、脫水蔬菜等。
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