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當(dāng)前位置:山東佳特機(jī)械科技有限公司>>油炸機(jī)>>果蔬脆片真空油炸機(jī)>> 安徽蘋果片真空油炸機(jī)不會(huì)產(chǎn)生變色現(xiàn)象
參 考 價(jià): ¥ 380000 ¥ 370000 ¥ 360000
訂 貨 量: 1-2 臺(tái) 3-4 臺(tái) ≥5 臺(tái)
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2022-01-17 14:32:45瀏覽次數(shù):807次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)安徽蘋果片真空油炸機(jī)不會(huì)產(chǎn)生變色現(xiàn)象
電壓 | 380V | 額定功率 | 33kw |
---|---|---|---|
能源 | 天燃?xì)?/td> | 外形尺寸 | 5800*2000*3700mmmm |
溫度范圍 | 80-120℃ | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
當(dāng)今年代,生果、蔬菜不僅僅可以直接食用或烹飪,還可以制成醋及更多類型的食品,既利于儲(chǔ)存,又利于大家享受更多的美味。果蔬脆片是一類將水果、蔬菜經(jīng)過真空油炸、脫水制成的脆片,它盡管經(jīng)過了一定的加工會(huì)達(dá)到熱溫度氏,營(yíng)養(yǎng)成分丟失小的的優(yōu)勢(shì)同時(shí)還能更好的保留果蔬本身的香氣和風(fēng)味,安徽蘋果片真空油炸機(jī)不會(huì)產(chǎn)生變色現(xiàn)象同時(shí)還可用于果蔬脆片的油炸使用,在真空條件下,使質(zhì)料在80-110℃左右脫水,有效地避免了高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量的破壞。一起在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞空隙中的水分急劇汽化脹大,具有良好的膨化作用。低溫真空狀態(tài)下干燥,保留了產(chǎn)品色澤,并且有油脂參加干燥,果蔬脆片風(fēng)味升級(jí),質(zhì)地松脆可口。
安徽蘋果片真空油炸機(jī)不會(huì)產(chǎn)生變色現(xiàn)象還能將真空條件與油炸脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起,在負(fù)壓(水的沸點(diǎn)會(huì)降低)和低溫狀態(tài)下,以熱油為傳熱媒介,使果蔬組織內(nèi)部的水分因急劇蒸發(fā)而干燥,從而形成一種疏松多孔的結(jié)構(gòu)。當(dāng)新鮮水果一旦變成果干,蛋白酶失活了,單寧聚合了,這樣果干對(duì)消化道的刺激就會(huì)大大減小,對(duì)消化不良和怕冷的人來說,水果干可以作為水果營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)補(bǔ)充來源。
1.該機(jī)一鍵操作,按下啟動(dòng)鍵后,關(guān)閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動(dòng)控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn),食品在料筐攪動(dòng),油炸更均勻)------脫油(真空下,變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn))---打開炸罐取料(一次油炸過程結(jié)束)
2.上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi)。
3.采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。
4.若是真空油炸機(jī)出現(xiàn)超速運(yùn)轉(zhuǎn)現(xiàn)象,對(duì)于出現(xiàn)機(jī)械異常狀況或是運(yùn)行聲音不對(duì)勁時(shí),應(yīng)當(dāng)立即停下機(jī)械。
5.接通電源依順時(shí)針方向啟動(dòng)(通常從靜止?fàn)顟B(tài)到正常運(yùn)轉(zhuǎn)約需40-60秒左右)無異常情況即可工作。
蘋果脆片真空油炸機(jī)擁有十分*的脫油裝置,它主要采用齒輪減速、電機(jī)一體的馬達(dá),直接與貨籃軸連接,脫油迅速,減速停機(jī),不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。并且盈嘉菠蘿脆片真空油炸機(jī)還采用雙級(jí)真空系統(tǒng),高效冷凝器,保證真空(表壓)可達(dá)-0.1MPa,可縮短加工時(shí)間,提高效率,含油率低,應(yīng)用的范圍比較廣泛,它可以加工果蔬,比如果蔬脆片、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、青豆脆片、豆角脆等等各種脆片類休閑食品;可以加工干果類產(chǎn)品,比如:松子、琥珀核桃、開心果、花生、蓮子等等;它還可以用于肉類,菌類食品的深加工,香菇脆、茶樹菇、平菇、雞皮、炸雞等這些市場(chǎng)上常見的食品都可以用真空低溫油炸機(jī)來生產(chǎn)。
低溫真空油炸機(jī)的作用還有很多,比如使用真空油炸機(jī)做出來的產(chǎn)品脆而不膩,膨化效果好,酥脆可口。真空油炸機(jī)是我們公司借鑒*結(jié)合國(guó)內(nèi)特色自主研發(fā)。是一款符合國(guó)內(nèi)外人們口味的設(shè)備,它是集油炸、儲(chǔ)油、油過濾于一體的設(shè)備,真空油炸機(jī)配備自動(dòng)控溫跟自主控壓力系統(tǒng),避免了過熱、過壓現(xiàn)象的產(chǎn)生,確保生產(chǎn)安全。具有真空油炸鍋、儲(chǔ)油加熱罐、脫油脫水器、自動(dòng)排污器和控制系統(tǒng)等小設(shè)備組成,凡在我們公司購(gòu)買的產(chǎn)品保修期在1年左右,無論這段時(shí)間您在何地,只要您有任何問題,我們都將以很快的速度出現(xiàn)在您身邊,這是我們完善的售后服務(wù)的體現(xiàn),假如您需要香菇脆片真空油炸,請(qǐng)與我們,我們將熱情的為您服務(wù)。
不變色的蘋果脆片真空油炸機(jī)既保證了的口感,又保證了食品衛(wèi)生。該設(shè)備是在低溫下對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以減少了高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。該設(shè)備采用的是不銹鋼材質(zhì),堅(jiān)固耐用,工藝*。低溫真空油炸可以防止食用油劣質(zhì)化變質(zhì),不必加入其它抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)使用,降低了成本。
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