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上海誠若機械有限公司

曲奇餅干機對曲奇餅干上的圖案制作有講究！

時間：2020/9/10閱讀：1891
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 　　曲奇餅干機的操作很簡略、方便，只需要一次性就能結(jié)束全部的進程。先是把面團放到運送帶上，酥皮機壓住酥皮更加的光滑，平整。手搖柄手，可不斷的交換方位，以及折疊酥皮能起到*的作用。電眼控制速度避免送面輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；面帶厚度和寬度可調(diào)；卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；設(shè)備產(chǎn)品長度尺寸及重量大小，具同步無級調(diào)速功能。
　　曲奇餅干機具有功能多、極易變換品種。具有高產(chǎn)量、節(jié)能、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、自動化程度高、技術(shù)等優(yōu)點。
　　曲奇餅干上的圖案千奇百怪，這些圖案是怎么制成的呢？通過以下實踐來學(xué)習(xí)下吧！
　　1.筆畫
　　這是非常簡單粗暴的一種了，用現(xiàn)成的模具直接壓出形狀，然后用奶油筆或巧克力筆在上面畫。
　　2.撒粉
　　撒理論上說這樣做出的圖案可以很復(fù)雜，不要求高成功率的話甚至可以嘗試套色。不過對于上面撒的粉有要求，一般來說黃油餅干撒可可粉效果好，糖粉很容易化掉。
　　3.雙層套圖
　　中間用蛋白液粘住。這個制作可行性很高。但是也就是雙層，太厚就會影響到風(fēng)味。
　　4.糖霜
　　其實就跟直接用巧克力畫差不多。不過糖霜是液體，沒法使用模具，只能一枚一枚的逐一畫上去，工程量有點大。
　　5.壓字
　　壓字是容易批量進行的一種方法，只需要自制一個壓字的模子。不過壓字需要線條細才能明顯。

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