當前位置:上海誠若機械有限公司>>技術文章>>使用誠若牌熱風旋轉爐有什么優(yōu)勢
介紹
廣泛適用于食品廠、面包房、機關、單位、*的食堂,也適用于個體的食品加工場,蛋糕房西餅屋的食品焙烤。
優(yōu)勢
1.為了使烤制的食品口感更好,溫度更合適,在熱風的出口處設置風量調節(jié)及加濕裝置,特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包,西點等。
2.活動臺車式烤架,并采用掛鉤旋轉,采用鼓風式強制熱風循環(huán)加熱,大大提高了熱傳遞功效,縮短了加熱時間,以使更加節(jié)約能源,由于采用熱風旋轉加臺車旋轉,因此加熱均勻,烘烤食品無色差。
操作
機器在*次使用的時候,親首先需要將機器內部用百潔布搽拭干凈,因為內部是特氟龍不沾材料,所以親直接用清水搽拭就可以了。搽拭干凈之后就開始空烤試機,這個時候機器會有一點煙和稍微的異味,這個不必擔心,因為烤箱內部有一層厚厚的保溫棉,初次使用的時候溫度上來后會蒸發(fā)保溫棉內部的些許水蒸氣,當水蒸氣蒸發(fā)完后就不會再有這個情況了,建議空烤溫度設置在200℃左右哦。
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