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斬拌機(jī)的使用及注意事項(xiàng)說明2023/12/16

斬拌機(jī)是根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備，隨著工業(yè)化進(jìn)程的不斷加快，機(jī)器逐漸代替手工生產(chǎn)。下面為大家介紹一下斬拌機(jī)的使用工作及注意事項(xiàng)：斬拌機(jī)的使用：1、開機(jī)前準(zhǔn)備工作首先將設(shè)備固定平...

如何正確合理的清洗滾揉機(jī)2023/12/16

滾揉機(jī)在食品加工行業(yè)大量的使用，在滾攪拌的時(shí)候會(huì)在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過程中我我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要保證桶內(nèi)的干凈，所以良好的清洗方法成了重點(diǎn)，良好的清洗方法不僅可以保...

肉丸機(jī)的使用方法2023/12/16

肉丸機(jī)的使用方法：1.本機(jī)要放置在平穩(wěn)的地方，接上電源及地線，確保安全，本機(jī)配有功率550瓦，逆時(shí)針轉(zhuǎn)向，在機(jī)后面接水管。2.本機(jī)使用之前要清洗干凈，本機(jī)是一種配套機(jī)械。工作方法：首先要把肉在絞肉機(jī)絞...

刨肉機(jī)的安全操作規(guī)程2023/12/15

刨肉機(jī)安全操作規(guī)程:1、該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作維修及保養(yǎng)；非專業(yè)人員不得隨意亂動(dòng)。2、操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)刨肉機(jī)《使用說明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作...

絞肉機(jī)的安全操作規(guī)程2023/12/15

1、操作工必須熟悉絞肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用，確保操作安全。2、絞肉機(jī)要有專人專管，操作人員要衣帽整齊，衣袖不得過長(zhǎng)，操作時(shí)精神要集中，不能麻癖大意。3、使用前應(yīng)對(duì)絞肉機(jī)做全面檢查，檢查各傳動(dòng)部...

鹽水注射機(jī)注液量的調(diào)整方法2023/12/15

鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液能使肉制嫩化、松軟，提高肉制品的品位和出品率。首先通過輸送帶帶動(dòng)肉塊向前移動(dòng)，同時(shí)注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)，此時(shí)輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射...

絞肉機(jī)絞軸的安裝方法2023/12/15

絞肉機(jī)中，絞軸的作用能很好的帶動(dòng)絞肉機(jī)進(jìn)行工作，完成對(duì)原料的絞碎等工作。所以，在安裝絞軸的時(shí)候，要安裝正確的方式來進(jìn)行安裝，這樣才能很好的確保絞肉機(jī)能夠更好的使用。在安裝絞肉機(jī)的絞軸的時(shí)候，要安裝絞軸...

滾揉機(jī)的使用技巧以及滾揉效果的控制方法2023/12/15

滾揉機(jī)的*使用方法技巧：1.滾揉的轉(zhuǎn)速:滾揉機(jī)是不停的在轉(zhuǎn)動(dòng)，翻動(dòng)桶內(nèi)的肉食，適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的*效率，通常情況下我們建議將轉(zhuǎn)速在10-12轉(zhuǎn)之間，但是，根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動(dòng)。2.滾揉機(jī)的...

延長(zhǎng)斬拌機(jī)使用壽命的兩種方法方法2023/12/14

Foodjx導(dǎo)讀：很多用戶在購(gòu)買了斬拌機(jī)設(shè)備后，由于使用過程中的種種不注意導(dǎo)致斬拌機(jī)的壽命大大降低，那如何來延長(zhǎng)斬拌機(jī)在使用過程中的額壽命呢？下面國(guó)晟機(jī)械為大家介紹下斬拌機(jī)的使用過程中的注意事項(xiàng)以及清...

煙熏機(jī)操作注意事項(xiàng)2023/12/14

Foodjx導(dǎo)讀：煙熏機(jī)操作注意事項(xiàng)：1、開機(jī)前首先檢查爐體內(nèi)部及發(fā)煙爐底盤有無雜物；2、檢查完畢后打開電源；3、點(diǎn)按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程調(diào)整選擇所需要的工藝；同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫...

絞肉機(jī)的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)2023/12/14

Foodjx導(dǎo)讀：絞肉機(jī)使用方法：1、沖洗每次使用絞肉機(jī)前，得簡(jiǎn)單沖洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比...

豬肉灌腸加工技術(shù)2023/12/14

Foodjx導(dǎo)讀：豬肉灌腸的產(chǎn)品特點(diǎn)是，皮為紫紅色，有皺紋，肉質(zhì)軟嫩，粉紅色，每根長(zhǎng)約40厘米。其加工工藝流程如下：（1）原料修整取健康新鮮豬腿精肉，將其切成方形塊，白膘肉切成0.8厘米的方丁。（2）...

什么是鹽水注射機(jī)及其技術(shù)原理2023/12/14

Foodjx導(dǎo)讀：鹽水注射機(jī)技術(shù)工作原理：利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。鹽水注射機(jī)的特點(diǎn)是：1.設(shè)備安全，高起點(diǎn)、...

斬拌機(jī)的世界——國(guó)晟機(jī)械2023/12/13

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將佐料，*，水與肉餡或冰塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)*采用不銹鋼作原材料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。工藝*，設(shè)...

國(guó)晟真空滾揉機(jī)的介紹2023/12/13

該真空滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓。肉塊經(jīng)自我摔打。相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)...