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油炸機(jī)設(shè)備：1、設(shè)備主體采用不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動(dòng)出料、自動(dòng)控溫，可選擇使用自動(dòng)攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連；過濾功能，延長(zhǎng)炸油的使用壽命，延長(zhǎng)換油周期。
2、根據(jù)產(chǎn)品的不同，采用全油或油水混合技術(shù)，使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，安全健康，有利于人們的身體健康。
整機(jī)采用不銹鋼材料，工藝、堅(jiān)固耐用。采用智能溫控儀表，根據(jù)需要任意設(shè)定油炸溫度，方便實(shí)用。采用油水混合技術(shù)，自動(dòng)過濾殘?jiān)?，延長(zhǎng)食用油的更換周期，大大降低產(chǎn)品炸制成本。自動(dòng)控溫，無過熱減緩了食用油炭化速度，控制了食用油酸價(jià)值的速度。分離劣質(zhì)油，大大降低了工作過程中產(chǎn)生的油煙。
該設(shè)備利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，?dòng)物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期。
適用范圍：
1.面食類：麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油炸條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子、尖角脆等。
2.肉食類：扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、雞翅、香辣小酥肉、雞叉、雞柳條等。
3.堅(jiān)果類：花生米、酒鬼花生米、青豆、蠶豆、老干媽黃豆、葵花籽。
4.豆制品：豆干、豆泡、魚豆腐、豆參、蘭花豆。
5.海產(chǎn)品：各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔、小龍蝦。
6.其它類：蔬菜、茄盒、藉盒、等掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。
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