目錄:山東鼎泰盛機(jī)械科技有限公司>>食品殺菌鍋>>燕窩殺菌鍋>> dts18-6鋁箔碗即食花膠高溫殺菌鍋 食品殺菌釜
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更新時間:2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù):1098評價
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材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
---|---|---|---|
功率 | 3800kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 臥式殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 1000mm |
盤子數(shù)量 | 5個 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1800mm |
重量 | 3800kg |
鋁箔碗即食花膠高溫殺菌鍋 食品殺菌釜
魚膠工藝
產(chǎn)品
金碗鋁箔膜,135~150g,固形物>70%,灌裝溫度45℃。
玻璃瓶:無螺紋膠封,75~80g,蒸汽吹瓶口。
設(shè)備
1.0*2.4米水噴霧殺菌釜,食品盤(780*630*105mm)每層放48*2=96碗,每組6層,每釜3組1728碗。
外圍
蒸汽300kg/H,儲氣罐0.6m3,冷水箱3.2m3。
工藝
熱水罐溫度70℃;一次線型升溫至121℃,15min,壓力0.22Mpa;
(PIDT在蒸汽壓力0.4Mpade設(shè)置:30、0.1、0.01、1)
恒溫121℃,20min,壓力0.22Mpa;(PIDT在蒸汽壓力0.4Mpade設(shè)置:10、0.001、0.01、1)
一次線型冷卻至60℃,15min,壓力0.05Mpa;
排水0.03Mpa。
鋁箔碗即食花膠高溫殺菌鍋 食品殺菌釜;食品通過高溫給食品殺菌就是利用了細(xì)菌的不耐熱性的特點,給食品加熱升溫細(xì)菌就不能生存達(dá)到滅菌的標(biāo)準(zhǔn),軟包裝高溫殺菌鍋,符合食品安全,適合食用,尤其是各個食品廠食品的滅菌處理,都需要用到這個殺菌鍋的設(shè)備,不僅能在快速的時間將細(xì)菌殺滅,還不會破壞食品的口味和營養(yǎng)成分。不管是殺菌肉類產(chǎn)品還是殺菌其他的果蔬產(chǎn)品殺菌的工藝都是基本一致的,只不過是殺菌的時間和溫度有所差別的,實現(xiàn)快速升溫,快速降溫,熟食鹵肉高溫殺菌鍋高溫殺菌鍋大程度的食品的外觀完好,口感不變,減少營養(yǎng)的流失。肉制品高溫殺菌鍋根據(jù)客戶生產(chǎn)車間的實際情況分為電加熱和蒸汽加熱兩種方方式。
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