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諸城市奧普機(jī)械有限公司
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諸城市奧普機(jī)械有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號AP-1200
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：李女士查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-05-24 14:55:01瀏覽次數(shù)：334次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 包裝 | 以產(chǎn)品的實(shí)際運(yùn)輸為參考 | 產(chǎn)品別名 | 低溫真空油炸機(jī) |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 適用于水產(chǎn)品、蔬菜水果、肉制品等產(chǎn)品 | 電壓 | 380V |
| 功率 | 19kw | 凈重 | 2000kg |
| 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備 | 品牌： | 奧普機(jī)械 |
| 加工定制 | 是 | 售后服務(wù) | 一年質(zhì)保，終身維修 |
低溫真空油炸機(jī)是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。真空油炸脫油有非常好的效果。
主要的優(yōu)勢有：是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端。
諸城奧普機(jī)械主要經(jīng)營真空油炸機(jī)、vf真空油炸機(jī)。
低溫真空油炸機(jī)的特點(diǎn)及使用范圍:
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)；
7、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
低溫真空油炸機(jī)適用范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜、等?！?/span>
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、豆類等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等?！ ?/span>
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