果汁飲料高溫殺菌鍋耐用殺菌釜介紹

  殺菌鍋主要運用于各種袋裝及真空袋裝的休閑食品和特色風味食品等，如袋裝肉松，各類果脯，鹽水鴨，烤雞，野味，風干食品，袋裝海帶，魚干，魚片，紫菜類。各類包裝的農(nóng)副產(chǎn)品，如筍干，菇類，大蒜，花卉，干果，蔬菜，香菇，地瓜，玉米，豌豆，椰子，檳榔，木耳等。微波滅菌的菌率高，微波*的穿透性不破壞營養(yǎng)成份。微波滅菌的同時還具有滅酶的效果，可以有效防止食品的酶變，是食品保鮮延長保質(zhì)期的*

蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是很均勻。

淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中。

果汁飲料高溫殺菌鍋耐用殺菌釜適用范圍：

1）塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

2）軟袋包裝：鋁箔袋、高溫蒸煮袋、高溫真空袋等。

產(chǎn)品特點：

1、此設(shè)備為電加熱殺菌鍋，用電產(chǎn)生熱源。

2、殺菌水經(jīng)過熱水罐內(nèi)兩支電加熱管首先將水加熱到殺菌所需要的溫度，在熱水罐內(nèi)提前預熱，殺菌溫度起點高，縮短殺菌時間。

3、殺菌鍋底部采用兩支電加熱管，在熱水循環(huán)過程中持續(xù)供熱，保持殺菌過程中溫度的均一性。

4、上下鍋內(nèi)電熱管功率的合理分配，既保證了升溫速度，又確保了殺菌物料的色澤口感。