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諸城市鼎正機(jī)械有限公司

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高溫高壓真空包裝山藥殺菌鍋

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)800

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

產(chǎn)品資料下載

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:李言軍查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2020-08-03 16:08:33瀏覽次數(shù):727次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.2Mpa
功率 50kw 罐體結(jié)構(gòu) 單罐殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1200mm
盤子數(shù)量 8個(gè) 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 118℃ 外形尺寸 2800*1600*2900mm
重量 750kg
高溫高壓真空包裝山藥殺菌鍋
高溫殺菌鍋打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,打開上手動(dòng)排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關(guān)閉,再打開下手動(dòng)排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關(guān)閉。

 高溫高壓真空包裝山藥殺菌鍋

醬鹵熟食高溫殺菌鍋打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,打開上手動(dòng)排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關(guān)閉,再打開下手動(dòng)排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關(guān)閉。

注醬鹵熟食高溫殺菌鍋意事項(xiàng)
食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的!它有如下兩個(gè)特點(diǎn):
1、一次性:高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成,不能間斷,食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性:殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果,細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間,所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。
基于以上特點(diǎn),這就要求廠家:
1、第一要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性,保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等,這才能保證既定的殺菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備,*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式,保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。

高溫高壓真空包裝山藥殺菌鍋

模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制

根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小,以近可能的保存其色、香、味,使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象。

 

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