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山東春澤機械科技有限公司

當前位置：山東春澤機械科技有限公司>>殺菌鍋>>食品殺菌鍋>> 800/1500L牛蒡醬殺菌鍋

牛蒡醬殺菌鍋

參   考   價: ￥ 46000

訂  貨  量: ≥1  臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號800/1500L

品       牌春澤

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：王經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-03-03 11:40:00瀏覽次數(shù)：1108次

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牛蒡醬殺菌鍋 殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。
　　牛蒡醬殺菌鍋加熱：
　　關(guān)閉鍋蓋，關(guān)閉放氣閥門，打開鍋蓋密封閥門，密封鍋蓋。
　　打開電源開關(guān)、空壓機電機開關(guān)。
　　打開冷水進水閥門，打開上水管放氣閥門，打開小泵開關(guān)，把水位上到殺菌鍋水位計的1/3左右。
　　打開殺菌開關(guān)，設(shè)定殺菌溫度，提前把鍋內(nèi)熱水加熱到100度左右。加熱過程中待到水加熱到80度左右時，把立著的管道閥門打開，然后開啟鍋后面上進水閥門，開水泵循環(huán)一下，那樣加熱會更快一點。(水循環(huán)加熱時不用打開管道放氣開關(guān)。)
　　待水加熱至100度左右時，關(guān)閉殺菌開關(guān)，然后關(guān)閉鍋后上進水閥門關(guān)閉水泵電機。把立著的管道閥門打開，再把下面平行的閥門打開讓熱水用空氣壓回熱水罐內(nèi)。放掉上鍋內(nèi)余水和空氣，關(guān)閉密封鍋蓋閥門，打開鍋蓋放氣閥門，開啟鍋蓋。
　　牛蒡醬殺菌鍋   冷水降溫：
　　熱水全部壓回熱水罐后，打開冷水罐閥門，再打開管道放氣閥門找開水泵開關(guān)，待水壓力達到時，把放氣閥門關(guān)閉2/3,再打開上進水閥門，往鍋內(nèi)注入冷水降溫(注意：降溫時上水閥門不能開得太大太急，要慢慢開，每次開一點，等水銀溫度計顯示溫度在6度左右時把閥門全部打開)。讓水位注滿鍋內(nèi)的多半鍋，讓冷水把食品沒入冷水中冷卻，使其達到正常溫度，以保證基保質(zhì)期長的目的，冷卻10分鐘左右。
　　冷卻完成后，把管道立著的閥門打開，再把冷水進水閥門打開，主空氣把水壓回冷水罐內(nèi)。放掉殺菌鍋內(nèi)空氣和余水，關(guān)閉空氣開關(guān)，打開鍋上手動放氣閥門，關(guān)閉鍋蓋密封圈進氣閥門，打開放氣閥門。


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