大肉肘子鹽水注射機主要應(yīng)用于各種肉制品的快速入味，通過針注射到肉內(nèi)，達到快速入味的一款設(shè)備。使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。鹽水注射機采用齒形步進送料，步距準確，肉料由三組可拆卸的格條支撐，注射針采用彈簧控制，真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)，可任意調(diào)整，能夠達到理想的注射效果。另外，該機為防止針頭堵塞采用四層過濾，操作簡單，維修方便，是肉食加工的理想設(shè)備。
大肉肘子鹽水注射機在使用前，應(yīng)用清水洗干凈，并空載運轉(zhuǎn)五分鐘，以便清各部件在加工過程中殘余的非潔凈物,并檢查各轉(zhuǎn)動部件、水泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢后打開水泵,按動按鈕開始工作;變頻調(diào)速式可通過旋轉(zhuǎn)調(diào)速旋鈕來調(diào)整設(shè)備運行的速度。
鹽水注射機特點：                        

1、肉排牛排鹽水注射機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計合理，維護容易。

2、為使注射機和小肉塊分離更加*，該設(shè)備設(shè)計了四層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
3、本機注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1--0.9MMPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。
4、本機采用變頻調(diào)速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
5、本機設(shè)有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。
6、本設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類，海參，禽類等產(chǎn)品的注射加工。
7、用于直接往肉制品 海產(chǎn)制品注射鹽水以達到腌制的目的。