烤腸斬拌機(jī)使本機(jī)比其他斬拌機(jī)噪音更小，斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止溢料或滲料，效率更高，節(jié)能效果更顯著，清洗方便。其工作原理是利用斬拌機(jī)的斬刀高速旋轉(zhuǎn)，并把肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，更可使用同原理把*，水，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬拌機(jī)的斬刀旋轉(zhuǎn)速度越高，所需運(yùn)行時間越短，經(jīng)測試后證明，本斬拌機(jī)能有效減少物料發(fā)熱量，并保持餡料的天然色澤與彈性、出品率的保質(zhì)期，已現(xiàn)廣泛應(yīng)用于肉類，海產(chǎn)品，蔬菜或調(diào)味劑等領(lǐng)域。

烤腸斬拌機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。