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上??稻孟炯夹g(shù)有限公司

動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)應(yīng)在食品行業(yè)用前景美好

時(shí)間:2020-5-18閱讀:259
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       細(xì)菌等微生物超標(biāo)、產(chǎn)品霉變等安全質(zhì)量問題,經(jīng)常困擾中小食品企業(yè)。為保障食品質(zhì)量、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,中小食品企業(yè)可采用性價(jià)比合理、成本較低的消毒設(shè)備;這種經(jīng)濟(jì)型食品動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)在我國食品工業(yè)有著廣闊的市場(chǎng)空間。
       據(jù)專業(yè)從事食品殺菌消毒技術(shù)研究和設(shè)備制造的上??稻孟炯夹g(shù)股份有限公司工程師陳亮先生介紹,食品消費(fèi)已由量的需求轉(zhuǎn)向?qū)|(zhì)的追求,在這個(gè)轉(zhuǎn)型過程中,有一個(gè)情況特別值得關(guān)注,就是推動(dòng)我國食品工業(yè)發(fā)展的企業(yè)大多是中小型食品企業(yè)。很多中小企業(yè)因觀念、技術(shù)及設(shè)備落后,直接削弱了其產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力;如不能及時(shí)升級(jí)加工設(shè)備及食品安全生產(chǎn)技術(shù),勢(shì)必將被市場(chǎng)淘汰。
       食品發(fā)霉變質(zhì)的原因很多,一個(gè)重要原因就是加工和包裝車間(統(tǒng)稱生產(chǎn)車間)的空氣、桌面、墻壁等空間環(huán)境的衛(wèi)生質(zhì)量不合格。高溫加熱等方法可有效殺滅食品中的細(xì)菌等微生物、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量;但許多經(jīng)高溫殺菌的食品在出廠后不久,仍會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)的問題,據(jù)周立法先生分析,其主要原因就是在冷卻和包裝環(huán)節(jié),食品被空氣等環(huán)境中的微生物所污染。
       為減少食品車間內(nèi)的環(huán)境污染,必須對(duì)車間進(jìn)行有效的殺菌消毒。但很多中小食品企業(yè)的利潤較薄、資金有限,不可能使用價(jià)格很高的消毒設(shè)備。據(jù)了解,很多中小型食品加工企業(yè)沒有能力建造標(biāo)準(zhǔn)潔凈生產(chǎn)車間。而傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)潔凈車間必須安裝初、中、高效過濾凈化通風(fēng)系統(tǒng),配備中央空調(diào)系統(tǒng);即使是改造,對(duì)微利企業(yè)來說,以后的維護(hù)成本也是個(gè)沉重負(fù)擔(dān)。且大部分中小企業(yè)的廠房是老式的,不符合改造條件。
       因此,為避免微生物污染食品,中小食品企業(yè)亟須采用成本合理、性能優(yōu)良的空間消毒殺菌設(shè)備;而動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)就是一種良好的空間消毒設(shè)備。上??稻孟炯夹g(shù)股份有限公司等消毒設(shè)備企業(yè)已開發(fā)了成本較低的“經(jīng)濟(jì)型動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)”,適合中小食品企業(yè)使用。據(jù)悉,動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)進(jìn)行殺菌凈化的原理是:在動(dòng)態(tài)有人情況下,采用NICOLER殺菌腔殺菌;其消毒過程為:開機(jī)時(shí),將室內(nèi)的含菌空氣吸到機(jī)器內(nèi),第一層殺菌腔殺滅空氣中的細(xì)菌(菌落總數(shù)),第二層腔殺滅空氣中的真菌(霉菌類),第三層腔殺滅空氣的自然菌(加強(qiáng))。在對(duì)空氣消毒時(shí),人可同時(shí)在室內(nèi)生產(chǎn),對(duì)人體沒有任何危害,主要用于在有人工作的情況下同步動(dòng)態(tài)殺菌消毒。所以,該種消毒機(jī)稱作“食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)”。
       經(jīng)濟(jì)型動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)的售價(jià)不高,但消毒效果良好,應(yīng)用前景美好。跟蹤測(cè)試數(shù)據(jù)表明,在21平方米的內(nèi)包裝間或冷區(qū)開啟一臺(tái)風(fēng)量為800立方米/小時(shí)的動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)60分鐘后,車間內(nèi)空氣沉降菌≤10CFU/皿•30分鐘、空氣中浮游菌≤800個(gè)/立方米,僅需投入6500元,即可實(shí)現(xiàn)“邊工作、邊消毒”的同步理念,是真正意義上的低成本的“無菌室”。該種消毒機(jī)已在北京、江蘇、河南等地的高溫、高濕、高粉塵、高異味的企業(yè)大面積的使用,取得了很好的動(dòng)態(tài)消毒效果。

 

 

 

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