病毒的疫情對食品行業(yè)的影響非常大，疫情過后，如何科學消毒、精確消毒將是食品行業(yè)一個新的技術(shù)話題。專業(yè)從事臭氧發(fā)生器生產(chǎn)的上?？稻孟炯夹g(shù)股份有限公司工程師陳亮告知記者，目前有很多食品企業(yè)，如何利用臭氧發(fā)生器如何對食品設(shè)備及灌裝容器進行殺菌，而且還要高效、快捷。

工業(yè)級臭氧發(fā)生器又叫臭氧消毒機、臭氧滅菌機，是用于制取臭氧的發(fā)生裝置，技術(shù)水平較好的一般是基于AORODO技術(shù)。臭氧易于分解無法儲存需現(xiàn)場制取現(xiàn)場使用（但是在特殊的情況下是可以進行短暫時間的儲存），經(jīng)過特殊設(shè)計的臭氧發(fā)生器可以對設(shè)備表面進行有效的滅菌，且更綠色、更方便高效。

　　在食品出產(chǎn)中，流水線復(fù)雜程度非常多，壇壇罐罐用得許多，分別用管道閥門，儀表，輸送管道、傳輸設(shè)備連接起來，組成一個生產(chǎn)單元。對它的消毒，傳統(tǒng)辦法中比較好的是用酒精浸泡。反應(yīng)罐，儲存罐小的一噸半噸，大的十噸幾十噸，都要灌滿酒精，酒精用量之多可想而知。消毒結(jié)束后，再將酒精放掉，但在拐彎抹角處，儀表閥門的接頭處，還會有酒精的殘留，去除這些殘留酒精，要用氮氣吹，直到吹干為止。酒精用量多，消毒時間長，操作過程復(fù)雜。用高壓蒸汽也存在同樣的問題，都很費力。如果采用次氯酸鈉或過氧化氫消毒還有殘留，需要進行二次的加熱或清洗。

　　現(xiàn)在用基于AORODO技術(shù)的工業(yè)級臭氧發(fā)生器消毒技術(shù)來代替，相對來說要省事得多。專業(yè)從事臭氧發(fā)生器生產(chǎn)的上?？稻孟炯夹g(shù)股份有限公司工程師陳亮告知記者：詳細辦法是，將高濃度的臭氧直接打入管道容器，堅持臭氧尾氣有必定的濃度，就可以到達消毒滅菌的要求。由于是對管道容器進行內(nèi)表層的消毒，所以臭氧濃度要操控的高一點，一般規(guī)劃濃度大于50ppm，持續(xù)30分鐘左右。

用臭氧對管道容器做消毒滅菌的優(yōu)點非常顯著，基于AORODO技術(shù)的臭氧發(fā)生器可以靈活運用，對不同的罐進行消毒，每個出產(chǎn)單元在每次換料前，都可以及時得到消毒，運用效率很高，也很便利，不要用那么多的酒精、氮氣，也不要用高壓蒸汽，所以在食品飲料行業(yè)進行推廣。