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當(dāng)前位置:諸城市國邦機(jī)械有限公司>>低溫真空油炸設(shè)備>>低溫真空油炸機(jī)>> GB-700多功能食品加工設(shè)備香酥脆棗真空油炸機(jī)

多功能食品加工設(shè)備香酥脆棗真空油炸機(jī)

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號GB-700

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:劉經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2020-05-27 11:59:35瀏覽次數(shù):699次

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多功能食品加工設(shè)備香酥脆棗真空油炸機(jī):工藝在低溫真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。

1.多功能食品加工設(shè)備香酥脆棗真空油炸機(jī)工藝流程:

a、油炸前處理:

· 原料的挑選

·清洗

·切片

· 護(hù)色、滅酶

·漂洗

· 糖置換

b、真空炸制:

· 間歇式和連續(xù)式

c、炸后處理:

· 脫油

· 加香

d、真空低溫油炸設(shè)備:

· 間歇式低溫真空油炸設(shè)備

· 連續(xù)式空低溫油炸設(shè)備

2.多功能食品加工設(shè)備香酥脆棗真空油炸機(jī)
的特點:

· 對食品具有膨化效果,提高和和品的復(fù)水性

· 溫度低、營養(yǎng)成分損失少

· 水分蒸發(fā)快,干燥時間短

· 油脂的劣化速度慢、油耗少

3.真空低溫油炸的基本原理:利用在減壓的條件下,食品中水分汽化溫度降低,能在短時間內(nèi)迅速脫水,實現(xiàn)在低溫條件下對食品的油炸。熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì),還能起到改善食品風(fēng)味的。

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