目前，許多大中城市如北京、上海、廣州、南京、廈門等地區(qū)的大型超市內(nèi)開設(shè)了凈菜專柜，出現(xiàn)了一些從田間原料到終端產(chǎn)品全程經(jīng)營(yíng)的凈菜廠家。凈菜加工離不開清洗、消毒、包裝等環(huán)節(jié)。其中，在清洗環(huán)節(jié)，蔬菜清洗機(jī)的使用，不僅幫助凈菜加工廠家提高清洗效率，同時(shí)還保證清洗效果和品質(zhì)，佳特芹菜段漂燙清洗機(jī) 凈菜加工設(shè)備可用于整顆蔬菜的清洗使用，在清洗過(guò)程中無(wú)需將芹菜打亂就可以達(dá)到清洗干凈的效果，清洗完成后可連接切塊機(jī)使用，切塊完成的可進(jìn)行漂燙處理，實(shí)現(xiàn)凈菜加工連續(xù)化批量化生產(chǎn)加工。

    一般來(lái)說(shuō)，凈菜種類豐富，有胡蘿卜、蘿卜、洋蔥、土豆、黃瓜、西葫蘆、筍瓜、冬瓜、苦瓜、佛手瓜、甘薯、葛等塊莖類，也有菜花、芹菜、蒜薹、油菜、茼蒿、韭菜、大蔥、金針菜、菠菜、蓮藕、姜等根莖類、葉菜類蔬菜。由于根莖類相比塊莖類更為“嬌弱"，受到外力、磕碰等因素很容易受損，外觀不佳，因此對(duì)清洗設(shè)備要求較高。塊莖類可以采用氣泡清洗機(jī)或毛刷式清洗機(jī)。前者主要利用氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并在高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，以達(dá)到清洗塊莖類蔬菜的目的。后者采用毛輥和噴淋裝置，不斷接觸塊莖類蔬菜進(jìn)行噴淋、沖洗，*清洗塊莖類蔬菜的同時(shí)，也起到土豆等塊莖類蔬菜脫皮的作用，芹菜段漂燙清洗機(jī) 凈菜加工設(shè)備同時(shí)模擬人工清洗，增強(qiáng)了清洗性能和清洗效果，清洗能力大、洗凈率高且不損傷蔬菜。此外，在清洗后再對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行噴淋，減少了二次污染。

    芹菜清洗漂燙生產(chǎn)線可以將蔬菜中的蟲卵和細(xì)菌消除，有一定的殺菌作用。漂燙池的輸送方式有網(wǎng)帶輸送和鏈板輸送兩種，根據(jù)不同的物料輸送方式也會(huì)有所差別。對(duì)于漂燙漂浮的蔬菜可以加氣泡發(fā)生裝置，利用氣泡的鼓動(dòng)將蔬菜鼓動(dòng)起來(lái)有效的防止了物料的堆積。還可以在漂燙池內(nèi)加上壓網(wǎng)帶將漂浮的蔬菜*的壓入水中，保證了蔬菜的漂燙均勻。結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，特別適合連續(xù)蒸煮、殺菌作業(yè)。水浴式漂燙功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對(duì)物品的預(yù)煮效果，可有效的控制產(chǎn)品的漂燙時(shí)間，合格的完成產(chǎn)品的漂燙工藝。

    凈菜加工設(shè)備噪音小，適合工作環(huán)境相對(duì)安靜的場(chǎng)合。莧菜燙漂生產(chǎn)線自動(dòng)控溫食品燙漂機(jī)炒菜機(jī)殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單易維護(hù)。能耗低，使用成本低。該設(shè)備配有壓力浮動(dòng)網(wǎng)帶，以防止產(chǎn)品浮力因浮力而浮在水面上。流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，滿足工藝要求；清洗機(jī)采用高壓汽泡水浴清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過(guò)旋翻至輸送網(wǎng)帶，在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗后傳送到挑選平臺(tái)，進(jìn)行人工分揀， 該設(shè)備還具有操作簡(jiǎn)便，維修率低等特點(diǎn)，是果蔬類加工設(shè)備。

1.全程網(wǎng)帶輸送（不銹鋼網(wǎng)帶輸送，入料口處由過(guò)濾的水將物料推送之出料口，實(shí)現(xiàn)水溫統(tǒng)一）。

2.整機(jī)保溫系統(tǒng)，蔬菜蒸汽漂燙機(jī) 連續(xù)式漂燙冷卻生產(chǎn)線采用雙層不銹鋼巖棉保溫，防止溫度散發(fā)，節(jié)約能源；

3.循環(huán)水過(guò)濾水箱，設(shè)備使用過(guò)程中的臟水經(jīng)由循環(huán)水箱過(guò)濾后，重新注入清洗槽，實(shí)現(xiàn)水循環(huán)過(guò)濾，節(jié)約能源；

4.水流清洗機(jī)通過(guò)水流的作用帶動(dòng)物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進(jìn)，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗；機(jī)通過(guò)有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。

5.在分揀清洗機(jī)上通過(guò)時(shí)，工人可以檢查物料的干凈程度，對(duì)未清洗污物進(jìn)行進(jìn)一步的清洗，并剔除損傷產(chǎn)品。

6.整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定。

    凈菜加工設(shè)備包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設(shè)置在底座端左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)域和右后區(qū)域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側(cè)、左后側(cè)、右前側(cè)和右后側(cè)連接，工作箱內(nèi)設(shè)置工作腔，工作箱設(shè)置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設(shè)置有擋蓋，工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板；漂燙機(jī)使用時(shí)只需打開擋蓋，將水通過(guò)取放口注入工作腔內(nèi)，并通過(guò)加熱板對(duì)其進(jìn)行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進(jìn)行漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，提亮產(chǎn)品色澤。