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參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:季經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2021-01-21 09:25:15瀏覽次數(shù):1048次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)別名 | 小龍蝦加工廠家 | 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備 |
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現(xiàn)在的工廠自動化生產(chǎn)是廠家們的需求,自動化的生產(chǎn)設(shè)備可減少人工投入,節(jié)省了加工時間提高了加工產(chǎn)能。小龍蝦深加工成套設(shè)備自動化程度高,相關(guān)的設(shè)備自動設(shè)計加工時間、蒸煮溫度、自動保溫、控溫、自動設(shè)計運行速度等設(shè)備自動調(diào)節(jié)的優(yōu)勢,為廣大用戶提供了多項選擇以及銜接自如的加工生產(chǎn)線。
【小龍蝦清洗機】
小龍蝦需要匹配的加工設(shè)備有:
挑揀輸送機--小龍蝦浸泡機--小龍蝦清洗機--龍蝦蒸煮機--冷卻機--瀝水機-速凍機--裝盒包裝機等。
小龍蝦深加工成套設(shè)備:
1、原料蝦挑選:原料蝦及時挑選,剔除死蝦、老殼蝦及全部雜質(zhì),然后按大、中、小規(guī)格分級,對有異味特別是農(nóng)藥水昧、煤油味的原料蝦和農(nóng)殘、重金屬普查超標(biāo)地區(qū)及有疫倩區(qū)域的原料蝦不得收購。
2、多道浸泡清洗:挑選后的活蝦及時進(jìn)行三道清洗,一道浸泡、二 道洗凈蝦體泥質(zhì)和行垢 ,第三道噴淋加氣泡清洗后立即通過輸送進(jìn)入蒸煮機/鹵煮機內(nèi)進(jìn)行煮熟
3、蒸煮與泠卻:根據(jù)加工工藝要求進(jìn)行溫度設(shè)定后的蒸煮、煮熟或者入味鹵煮,鹵煮的小龍蝦需要風(fēng)冷瀝油,水煮后的小龍蝦可根據(jù)工藝要求進(jìn)行冷卻,制冷水冷卻3-5分鐘,使蝦體巾心溫度下降至10C左右。
4、去頭剝殼:去頭時,用力要適度,以免將蝦頭內(nèi)容物擠出而污染蝦肉,以保證蝦仁的完整美觀。然后進(jìn)行清洗,清洗后可直接進(jìn)入速凍機或者進(jìn)行稱重包裝。
5、收集稱重裝袋:根據(jù)產(chǎn)品的包裝要求進(jìn)行稱重、裝袋、真空
6、速凍及裝箱冷藏;半成品蝦仁30分沖內(nèi)送人-30C以下的凍結(jié)間內(nèi)速凍,使產(chǎn)品中心溫度快速凍至-15C以下,速凍后取出迅速按規(guī)格裝人紙箱,刷明標(biāo)志后送冷藏庫。
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