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小龍蝦深加工成套設(shè)備

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時間:2021-01-21 09:25:15瀏覽次數(shù):1048次

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別名 小龍蝦加工廠家 適用范圍 休閑食品廠設(shè)備
小龍蝦深加工成套設(shè)備:該流水線設(shè)備是針對于加工小龍蝦的一整套加工生產(chǎn)線,從鮮活的小龍蝦加工成多種口味的熟品小龍蝦或者冷凍小龍蝦的深加工。整套設(shè)備除必要的人工操作外均采用機械化生產(chǎn),用人工少,設(shè)備操作簡單,自動化程度高,設(shè)備的控制系統(tǒng)均采用自動化設(shè)計,有效的減少了加工廠家的投資成本

現(xiàn)在的工廠自動化生產(chǎn)是廠家們的需求,自動化的生產(chǎn)設(shè)備可減少人工投入,節(jié)省了加工時間提高了加工產(chǎn)能。小龍蝦深加工成套設(shè)備自動化程度高,相關(guān)的設(shè)備自動設(shè)計加工時間、蒸煮溫度、自動保溫、控溫、自動設(shè)計運行速度等設(shè)備自動調(diào)節(jié)的優(yōu)勢,為廣大用戶提供了多項選擇以及銜接自如的加工生產(chǎn)線。

 

【小龍蝦清洗機】

小龍蝦需要匹配的加工設(shè)備有:

挑揀輸送機--小龍蝦浸泡機--小龍蝦清洗機--龍蝦蒸煮機--冷卻機--瀝水機-速凍機--裝盒包裝機等。

 小龍蝦深加工成套設(shè)備:

1、原料蝦挑選:原料蝦及時挑選,剔除死蝦、老殼蝦及全部雜質(zhì),然后按大、中、小規(guī)格分級,對有異味特別是農(nóng)藥水昧、煤油味的原料蝦和農(nóng)殘、重金屬普查超標(biāo)地區(qū)及有疫倩區(qū)域的原料蝦不得收購。

2、多道浸泡清洗:挑選后的活蝦及時進(jìn)行三道清洗,一道浸泡、二 道洗凈蝦體泥質(zhì)和行垢 ,第三道噴淋加氣泡清洗后立即通過輸送進(jìn)入蒸煮機/鹵煮機內(nèi)進(jìn)行煮熟

3、蒸煮與泠卻:根據(jù)加工工藝要求進(jìn)行溫度設(shè)定后的蒸煮、煮熟或者入味鹵煮,鹵煮的小龍蝦需要風(fēng)冷瀝油,水煮后的小龍蝦可根據(jù)工藝要求進(jìn)行冷卻,制冷水冷卻3-5分鐘,使蝦體巾心溫度下降至10C左右。

4、去頭剝殼:去頭時,用力要適度,以免將蝦頭內(nèi)容物擠出而污染蝦肉,以保證蝦仁的完整美觀。然后進(jìn)行清洗,清洗后可直接進(jìn)入速凍機或者進(jìn)行稱重包裝。

5、收集稱重裝袋:根據(jù)產(chǎn)品的包裝要求進(jìn)行稱重、裝袋、真空

6、速凍及裝箱冷藏;半成品蝦仁30分沖內(nèi)送人-30C以下的凍結(jié)間內(nèi)速凍,使產(chǎn)品中心溫度快速凍至-15C以下,速凍后取出迅速按規(guī)格裝人紙箱,刷明標(biāo)志后送冷藏庫。

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