小龍蝦的加工具有季節(jié)性，生產(chǎn)小龍蝦的設備有多種機器組成，小龍蝦的加工設備可根據(jù)客戶的加工產(chǎn)量、加工工藝進行匹配。

諸城食品機械常年生產(chǎn)小龍蝦加工設備，設備材質(zhì)均采用食品級304不銹鋼制造，設備運行方式變頻調(diào)速，溫度自由設定，自動感溫等優(yōu)勢設備操作簡單，節(jié)能高效，用人工少。維修保養(yǎng)設備方便快捷

全自動小龍蝦生產(chǎn)設備：

 挑選機 →清洗機 →風干瀝水機 →蒸煮機  →風冷卻機→ 腌制浸泡機 →真空包裝機→ 速凍機→ 冷藏庫

 全自動小龍蝦加工設備介紹：

1、挑選機、分級機、輸送機等匹配成分級線，分級后的小龍蝦在輸送挑選機上挑選出殘缺、不合格的小龍蝦

2、清洗機、浸泡機等組合成清洗線，根據(jù)自己的加工工藝需求進行三道清洗或者多道清洗線，目的就是將小龍蝦清洗干凈*

3、瀝水風干機：一般常用的有震動篩、或者風干機，清洗后的小龍蝦表面又水，通過設備可將表面水珠去除

4、蒸煮機、鹵煮機，小龍蝦的蒸煮煮熟。蒸煮可以采用水浴蒸煮、無水蒸汽蒸煮或者直接進入鹵煮機進行鹵味煮熟

5、包裝，小龍蝦蒸煮后進行冷卻、瀝油、瀝水等加工后進行包裝。包裝也是要根據(jù)自己的需求進行選擇合適的包裝機，常用的包裝機：真空包裝機、盒式鎖鮮包裝機、拉伸膜包裝機等

5、速凍機、速凍庫，速凍機一般是采用液氮速度，速凍迅速