連續(xù)式鮑魚速凍機/速凍前處理流水線的優(yōu)點：

1.能夠避免在食品的細胞之間結成大的冰晶體破壞食物的纖維組織;

2.降低細胞內水份向外稀，同時也解凍時汁液流失少;

3.細胞組織內部各種成分能夠各自活動的時間降低，食品濃縮的危害性減小;

4.將食品的溫度馬上降低到微生物生長所需要的活動溫度以下，很好的減少微生物的生長以及生化反應;

5.速凍效果快，使食品冷凍的停留時間減短，更好的提高制冷設備的利用率和持續(xù)不斷的生產效率。

隧道式壓縮機式速凍機由進料口、保溫庫體、出料口、傳動系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、蒸發(fā)器、電控系統(tǒng)等組成。

連續(xù)式鮑魚速凍機/速凍前處理流水線是一種適用于工廠流水線大產量加工生產的大型速凍機，速凍能力強；操作簡單，自動化程度高。隧道式壓縮機速凍機適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產模式，可和其他食品線組合成為自動線，除速凍能力大的隧道式壓縮機速凍機外，本公司還有適用于中小型產量的柜式壓縮機速凍機，純用電的壓縮機制冷型速凍機和隧道式液氮速凍機。

    隧道式壓縮機式速凍機將被凍品直接放在不銹鋼網帶上或盤上，采用上吹風式，使凍品正面受風，進行快速凍結。蒸發(fā)器支架為不銹鋼，翅片及穿管為不銹鋁材質，對食品沒有任何污染。網帶設有清洗裝置，隨時保持網帶的清潔。設備內部寬敞，易于清理。網帶下可設有震動裝置，保證某些產品在凍結過程中形成單體。該類型的速凍裝置，結構簡單，用不銹鋼網作為速凍輸送帶，被凍品可直接放在網上，也可以裝入托盤。采用單層或多層方式入料，生產能力高。輸送帶為無極調速，可根據(jù)物料的不同，調整凍結時間。