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旺源面食隧道速凍機可定制

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更新時間:2020-03-18 10:35:47瀏覽次數(shù):927

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

產(chǎn)品簡介

傳動方式 內(nèi)傳動式 類型 提升式速凍機
適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他    
旺源面食隧道速凍機可定制是一種經(jīng)過將新鮮原料經(jīng)過適當?shù)那疤幚?,在零?5 度以下和極短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設備,把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,以達到營養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透。速凍機保溫結(jié)構(gòu)采用了平面不銹鋼板,底板采用不銹鋼整體焊接,減少了設備內(nèi)、外壁的接縫,避免了微生物的過度繁殖和滋生。傳動部分由傳動電機、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨立變頻器組成,蒸發(fā)器由不銹鋼和鋁翅片組成.

詳細介紹

1、旺源面食隧道速凍機可定制的特點: 

①高強度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié),*平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。
②螺旋結(jié)構(gòu)件全部為不銹鋼材料制作。主傳動鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作,安裝采用不銹鋼架空式地腳架,平地即可安裝對地面基礎(chǔ)沒有特殊的要求,方便清洗,大限度地減少細菌的滋生。
③保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱庫體板,庫門為雙層密封并帶有電加熱,有效防止凍結(jié)。蒸發(fā)器吹風方式采用導風式,螺旋塔和蒸發(fā)器外圍的擋風板設計成對稱的,與保溫庫體共同構(gòu)成合理對稱流暢的導風風道,保證網(wǎng)帶任何不同位置風勢均勻,使得凍品得到好的換熱效果,凍結(jié)效率比傳統(tǒng)方式提高15%-20%,凍品能耗低。使得凍品得到好的換熱效果,凍結(jié)效率比傳統(tǒng)方式提高15%-20%,凍品能耗低。

④可選網(wǎng)帶強力清洗和干燥:進料設有水泵強力清洗,隨時將網(wǎng)帶清洗吹干,確保傳送網(wǎng)帶的衛(wèi)生。
⑤可靠的傳動控制:螺旋傳動引進歐洲*技術(shù),網(wǎng)帶運行采用變頻控制,速度可實現(xiàn)無級調(diào)速。不銹鋼電控柜,庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示,整個設備運行可靠。

2、旺源面食隧道速凍機可定制裝置的主要特點:
①該系列速凍裝置形成垂直向上具有較大流速的強冷風氣流,并采用*的異風裝置,合理配風,氣流分布均勻。使物料充分暴漏在強冷風中。網(wǎng)帶下部帶有獨立的脈沖震動裝置,使網(wǎng)帶的空隙不被冰霜堵塞,減小了風阻,氣流順暢。并使物料不結(jié)塊、不黏網(wǎng)而形成單體。實現(xiàn)了全流態(tài)化單體速凍工藝,速凍速度快,大大提高了凍結(jié)產(chǎn)量。
②流化床是循環(huán)的、運行平穩(wěn)的網(wǎng)帶。產(chǎn)品在凍結(jié)過程中大限度地不變形、不破碎。網(wǎng)帶運行為無級變速,調(diào)速范圍廣,用戶可很據(jù)物料的不同,改變網(wǎng)帶運行速度,從而改變凍結(jié)時間。該系列速凍機,可凍多種蔬菜、水果類,也可以用孔盤速凍海產(chǎn)品類及面食類。另外,速凍間內(nèi)設有隧道,可容納盤架車,用于凍結(jié)盤裝凍品。通用性很強。

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