*大型面食速凍機(jī)是一種有效、節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。隧道速凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)*、性能良好的單體速凍機(jī)，該機(jī)具有節(jié)約能源，自動(dòng)化程度高，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。
本速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等，具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點(diǎn)，已被國內(nèi)許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機(jī)。

*大型面食速凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1. 結(jié)構(gòu)簡單，運(yùn)行方便，使用壽命長。 

2. 采用進(jìn)口設(shè)備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度。

3. 采用熱波動(dòng)吹風(fēng)方式，凍結(jié)效率高。

4. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙網(wǎng)帶組合。

5. 采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。

6. 進(jìn)口變頻器實(shí)現(xiàn)無級調(diào)速，凍品凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。

7. 庫體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內(nèi)外包及庫體內(nèi)外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生 HACCP要求。

*大型面食速凍機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、設(shè)計(jì)制造精：采用計(jì)算機(jī)優(yōu)化設(shè)計(jì)和精藝工序制造，創(chuàng)造出精良的新型單體快速凍結(jié)裝置。
2、凍品品質(zhì)優(yōu)良：采用合理的空氣對流，凍成品不結(jié)塊，凍結(jié)的速度快，凍品品質(zhì)優(yōu)，*符合IQF標(biāo)準(zhǔn)。
3、衛(wèi)生程度高：采用當(dāng)今*的設(shè)計(jì)理念，特設(shè)置有靈活的高溫殺菌和清洗裝置，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡潔，清洗、檢修十分方便，符合HACCP食品管理要求。  
4、制冷效率高：采用機(jī)械漲管、變片距、高導(dǎo)材質(zhì)的蒸發(fā)器；配套速凍裝用風(fēng)機(jī)，氣流組織采用計(jì)算機(jī)模擬設(shè)計(jì)更均勻合理，制冷效果更好，更節(jié)省能量。
5、速凍效率高：采用變片距、順排結(jié)構(gòu)的冷風(fēng)機(jī)，集霜率低，增加有效速凍時(shí)間。
6、凍品范圍廣：廣泛用于塊狀、片狀等固形食品或盤裝食品，如面點(diǎn)類、調(diào)理食品、畜禽和肉類分割品、水果蔬菜、魚蝦水產(chǎn)類等食品的急速凍結(jié)。  
7、安裝使用方便：機(jī)電一體化設(shè)備，可直接安裝在室內(nèi)水泥地坪上，安裝快捷，操作簡單方便，小型機(jī)可整機(jī)出廠，更為方便快捷。

工作原理：

速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)以及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道，并在網(wǎng)帶傳送的作用下向出口方向移動(dòng)，在移動(dòng)的過程中，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被動(dòng)食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)的過程。