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廣州市富祺食品機械有限公司

棉花糖機拉絲棉花糖花式棉花糖的制作方法!

時間:2015/10/30閱讀:11112
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 “你就是我心中的棉花糖,甜蜜的夢想"這句歌詞*啦!不過現(xiàn)實中的棉花糖是一種風味休閑食品,在人多熱鬧的菜市場、街邊,特別是學校附近都時??梢娦∩特溚戚d著“商用電動棉花糖機"的自行車或三輪車當街現(xiàn)做棉花糖:一勺白糖放入快速旋轉的簡單機器中,再繞著機器壁,一層層白白“絲綢線"纏繞著小棒,不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而帶粘性,特別受青年人和小朋友所喜愛。
  棉花糖制作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器(網狀漏斗容器內),糖經加熱器加熱后糖就溶解成糖漿,棉花糖機就會以高速旋轉;經由離心力作用,把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來,噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體,這時只要拿一根竹簽將糖絲黏起來,就是一枝澎松又好吃的棉花糖。
  多彩拉絲棉花糖機/商用電動棉花糖機/花式棉花糖機/棉花糖機/花式棉花糖機制作好吃好看彩色棉花糖的配料:
主料:
白砂糖 (20克) 紅色砂糖 (10克) 黃色砂糖 (適量)
輔料:
竹簽 (2根) 小勺 (一把)
當然想做出好吃又好看的花式棉花糖,那么制作棉花糖的機器是*的:商用電動棉花糖機如下圖
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  商用電動棉花糖機
  Commercial Candy Floss Machine
  型號(Model):MH-500
  規(guī)格(Size):500x500x530mm
  電壓(Volts):220V
  功率(Power):1KW
  凈重(Net weight):13kg
  特性:第六代商用電動棉花糖機身采用不銹鋼加厚面板。進口電機,功率1000w,每分鐘可達3000轉以上,內置自動減震裝置,轉時非常平穩(wěn)(是同類產品工作時間是10倍以上。),岀糖器工藝精細耐用(能使用5年以上),拉出來的棉花糖細,一小時zui高可出棉花糖400以上,是同類產品的2倍以上。斜面的岀糖器它的耗糖量幾乎接近零耗糖量,節(jié)能。本機能把棉花糖絲做成一條手掌一樣寬的彩色帶子,把棉花糖絲拉出盆外五至十米遠,像藝術表演一樣,可以吸引很多圍觀者。
   1.首先,將準備好的白色砂糖20克,紅色砂糖10克和黃色砂糖10克,放于盆中,準備好小勺一把,竹簽兩根,做好操作前的用料準備工作。
   2.先用小勺盛取20克紅色砂糖,倒入商用電動棉花糖機器出糖器內,代糖絲飛出后,手拿一根竹簽順時針旋轉,將糖絲纏繞到竹簽上,纏繞過程中保持手持竹簽的平衡度,并且保持前后移動的狀態(tài),均勻的將糖絲全部纏繞到竹簽上。
   3.將糖絲纏繞完成后,做成圓球狀,長約二十公分,直徑十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作,
   4.花式棉花糖花芯完成后,接著用小勺盛取白砂糖10克,倒入出糖器內。
   5.等放入糖糖絲飛出后,將已纏繞好的花芯向上傾斜30度角,并順時針旋轉竹簽,將糖絲均勻纏繞到花芯上,并且在纏繞的過程中保持手法穩(wěn)定,并向后移動,以達到更好的花邊效果。
   6.完成上一步操作后,左手拿好纏繞好糖絲的竹簽,右手拿起另一根竹簽,垂直于花式棉花糖的花邊,做好壓花準備,緊接著用竹簽向里壓花邊,直到碰到花芯即可停止,依次壓出五個花瓣即可。
   7.第二部制作完成后,就會呈現(xiàn)出紅色的花芯,白色的花邊的效果.
   8.zui后放入已經準備好的10克黃色砂糖,依照第五部操作,將糖絲完整的纏繞到第二層的花瓣上.完成后,非常美麗的花式棉花糖?。?/span>

注意事項:

   制作過程中手持竹簽要穩(wěn),不可亂晃前后過度要均勻,以達到zui整齊的外觀!


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