根據(jù)使用產(chǎn)品不同，可大致分為兩種；強制外循環(huán)真空蒸發(fā)器和降膜式真空蒸發(fā)器

強制外循環(huán)真空蒸發(fā)器

用于各類果汁、果醬、糖漿等水溶性物料的濃縮。原理是在真空狀態(tài)下，連續(xù)低溫循環(huán)加熱，使無聊低溫沸騰蒸發(fā)掉水分，從而最大限度的保護物料中的營養(yǎng)成分以及原汁原味。該設(shè)備融合國際技術(shù)，采用歐洲食品工業(yè)標準制造，上海嘉備輕工機械有限公司已經(jīng)在新疆內(nèi)蒙等地其十余條生產(chǎn)線的實踐證明了超高品質(zhì)。我司目前具備設(shè)計研發(fā)蒸發(fā)能力從1000L-60000L/時的單效、二效、三效以及多效蒸發(fā)器的能力。

特點：PLC全自動控制，液體控制精度達到1mm。信息化控制中心，可以實現(xiàn)上下游設(shè)備協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)。

降膜式蒸發(fā)器

降膜式蒸發(fā)器是果汁濃縮過程中比較廣泛的設(shè)備。

產(chǎn)品在每一效的蒸發(fā)時間非常短，通常只有幾秒鐘時間，所以適用于大多數(shù)熱敏性物料的濃縮。

能夠充分濕潤加熱表面，防結(jié)垢；

蒸發(fā)器開啟敏捷，易切換至清洗或另一種濃縮模式；

具有良好的可控性、自控性和產(chǎn)生質(zhì)量穩(wěn)定等特點。