目前烘焙的行業(yè)規(guī)則，一個品牌在一個區(qū)域市場上的*達到71%以上時，這個品牌基本上就可稱為該區(qū)域市場上的壟斷性*品牌，其它的品牌很難有顛覆這種*品牌的機會；如果一個品牌的*在區(qū)域市場上達到30%以上時，這個品牌可稱為相對*品牌，因為第二牌隨時有可能追上來并超越*品牌，所以，從這個意義上來說，烘焙的行業(yè)強勢如面包新語也不敢妄自菲薄，他全國市場不足25%的*隨時都會有其它的品牌對它取而代之，成為新的霸主。目前許多區(qū)域市場面包新語的銷量被地方強勢品牌超越的事屢有發(fā)生，證明面包新語的*并非不可動搖，尤其是其對手85°c的突飛猛進更是讓人感受到了顛覆的快感。
　　
　　對我們許多專注于區(qū)域市場運做的品牌來說，這個打造區(qū)域市場*品牌的重要性就更加不言而喻了。對地方品牌來說，生存的空間非常有限，所能實現(xiàn)的銷售也非常有限，因為整體的市場容量就那么大，如果被對手挖走金礦，你不就只有喝西北風了？所以，能夠生存下來并活得比較滋潤的地方品牌都是深諳此道的。
　　
　　既然打造區(qū)域市場*品牌有這么重要，這么迫在眉睫，究竟怎么樣去打造這個*品牌呢？有沒有什么行業(yè)通行準則？以筆者多年的區(qū)域市場運做經驗覺得有這么幾點可供參考：
　　
　　1、烘焙的行業(yè)分析
　　
　　現(xiàn)有區(qū)域市場上的*品牌是什么品牌？其黃金價位是多少？他是怎么樣成為這個市場上的*品牌的？我們的品牌要想超越它存在哪些優(yōu)劣勢？機會點在哪里？把這些問題回答清楚了，我們才能制定出具攻擊性的策略，有的放矢。
　　
　　皇后餅家在2004年大舉進軍廣州市場時就抓住了面包新語的三個軟肋：一是位置二是皇后在2004年的廣州市場啟動了公關策略，時尚男女指名帶頭消費皇后的產品；三是皇后與原料供應商關系比較和諧。
　　
　　2、聚焦原則
　　
　　說得通俗點就是把我們的優(yōu)勢無限放大去對應對手的劣勢。市場上的機會很多，但并不是每一個機會都適合我們，很多都是一些機會陷阱。找到適合自己的那一個機會后就要抓牢它，強化定位，把這一點做深做透。猶如面包新語的文化定位，不管其它的餅家怎么打這張時尚牌，真正讓消費者對上號的還是面包新語！
　　
　　聚焦原則的使用在區(qū)域市場的廣告投放中一樣管用，區(qū)域市場本身就只有那么大，如果我們分散投放，廣告的效果就檢測不出來，而錢又浪費掉了。
　　
　　3、關注原則
　　
　　我們的員工需要關注，我們的競爭對手需要關注，我們的消費者更需要關注！如果沒有面包新語公司對消費者持之以恒的關注，就不能發(fā)現(xiàn)隱藏在消費者心智中的潛在需求，也不能打開消費者的情感共振之門；可以這么說，沒有前幾年對消費者持續(xù)的時尚文化灌輸，烘焙的行業(yè)營銷走到現(xiàn)在誰還希望一招制勝，一夜成名已經是天方夜談的故事了。關注消費者，構建顧客檔案、顧客數(shù)據庫是品牌應該遵循的基本準則。烘焙的行業(yè)的價格帶正一步步上移，消費者的消費也越來越理性，如果我們不及時抓住這一消費者的消費轉向，還是在那里閉門造車，這個烘焙的行業(yè)*品牌的夢想怕真的只有夢想了。
　　
　　4、找好*
　　
　　一個想都不敢想做區(qū)域市場*品牌的人是不可能成就區(qū)域市場*品牌夢想的，或者就算成功了，這種成功也是隨市場大勢而起，是經不起時間的檢驗的，是那種真正的瞬間*。區(qū)域市場的人物就是這個區(qū)域市場的靈魂人物，他的思想決定了他所站在的市場的高度。也決定了這個市場一段時間未來的走向。
　　
　　既然以區(qū)域市場為生，我們就要集中zui的人才來做這個市場，讓他把整個市場的框架及未來構想搭建起來，并提出系統(tǒng)的操盤設想，在公司討論通過后形諸文字報告?zhèn)浒福缓缶鸵o到這個區(qū)域人充分的放權，公司只要加強對市場的監(jiān)督和考核即可。無論是產品還是人才，如面包的*、西點的*。
　　
　　5、重點突破原則
　　
　　每個企業(yè)每年有自己的一些大事、有需要自己重點突破的戰(zhàn)略區(qū)域性市場；而每個公司每年也有自己的重點區(qū)域性市場，是需要重點突破的；既然選中作為重點突破的戰(zhàn)略區(qū)域性市場，其zui終目的就是要成為該區(qū)域市場的*品牌，否則，這種突破就沒有實質性意義。
　　
　　按照現(xiàn)有的市場競爭格局，在一個區(qū)域市場要想運做成為*品牌，沒有前期虧20萬、30萬的心理準備和賭命市場的霸氣，還指望像以前做市場那樣循序漸進，前期按照一定的百分比做市場，這個市場不是毫無起色，也會被做成夾生飯，吃起來不是滋味。當然，重點突破也不是盲目突破，所選中的重點市場要符合公司即定的戰(zhàn)略目標，更要符合公司現(xiàn)有的財力、人力支撐，畢竟不是每一個區(qū)域市場都是我們想做就都能做成*品牌的。
　　
　　6、持之以恒原則
　　
　　要想成就*品牌的夢想（如社會一樣5000年封建下來，共產黨也無法改變那些陋習）在江西的時候也是遇到這樣的事情，副總說給您3個月幫我搞掂.......本人給嚇跑了指望三招兩式就能成功已經不現(xiàn)實了，或者中低價位的品牌也許能夠贏得一時的輝煌，而中品牌的成功不是一蹴而就的，他是需要時間的沉淀的。我們做區(qū)域市場也是這樣，在把我們自己的品牌特性分析透徹后，就要有耐性熬老湯，慢慢地、一步一個腳印地實現(xiàn)自己*品牌的夢想。大家只要記住一點：開水燒到99度的時候永遠都不能叫開水！
　　
　　區(qū)域市場同樣需要3年、5年規(guī)劃，要在這3~5年的時間里持續(xù)地做成某一件事就需要耐心和恒心了。規(guī)劃要一步一個腳印，不要好高騖遠，目標過早實現(xiàn)可能是透支市場資源的行為，起得快倒下去也快，目標遲遲實現(xiàn)不了會打擊團隊的信心，也有可能被競爭對手搶去先機。
　　
　　區(qū)域*品牌的夢想要實現(xiàn)固然還有其它一些方式方法，但個人認為，掌握了上述六個原則并融會貫通運用，相信你離*品牌的夢想也不遠。