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今年茶葉殺青不怎么樣到是金銀花殺青火爆

參   考   價: 95000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟南市

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更新時間:2023-03-30 08:05:44瀏覽次數(shù):4745次

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微波能技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用

用于粉狀、顆粒、片狀等各種食品、營養(yǎng)品、調(diào)味品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、魚片、肉脯、方便面、茶葉的干燥、殺菌、殺青。常規(guī)加熱如火焰、熱風(fēng)、電熱、蒸汽干燥等都是利用熱傳導(dǎo)的原理,將熱量從被加熱物外部傳入內(nèi)部,逐步使物體中心溫度升高,稱之外部加熱。

微波能技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用

用于粉狀、顆粒、片狀等各種食品、營養(yǎng)品、調(diào)味品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、魚片、肉脯、方便面、茶葉的干燥、殺菌、殺青。常規(guī)加熱如火焰、熱風(fēng)、電熱、蒸汽干燥等都是利用熱傳導(dǎo)的原理,將熱量從被加熱物外部傳入內(nèi)部,逐步使物體中心溫度升高,稱之外部加熱。要使中心部位達(dá)到所需的溫度需要一定的時間,導(dǎo)熱性較差的物體所需時間就更長。這些傳統(tǒng)的干燥方法時間長、耗電量大,加熱不太均勻,上下翻動,勞動強度大,而微波能干燥特點,微波能穿透物體內(nèi)部里外同時加熱,頻率為2450MHZ,以每秒245千萬次的振蕩,水分子也同樣是245千萬次的振蕩,分子之間互相磨擦產(chǎn)生熱量,自已發(fā)熱,干燥溫度可以控制在8090。所以可廣泛用于各產(chǎn)品的干燥脫水、殺菌。例如:各種小包裝食品、豆制品、干果、茶葉、煙葉、果蔬菜等的快速低溫干燥、殺菌,在不改變特性的前提下,達(dá)到理想的干燥和殺菌目的,也適用于液體飲料、營養(yǎng)品、中草藥、液體飲料的萃取和液體殺菌。特別是新近推出的紫微光殺菌機,是本公司*產(chǎn)品,也是國內(nèi)*;行業(yè)創(chuàng)新紫微光干燥、殺菌技術(shù):紫外線、微波、光波三合一*殺菌,三重保證物料內(nèi)外殺菌效果非常好,比純微波殺菌效果提高30%左右,溫度下降20%。
一、微波干燥、殺菌的特點:
1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥,并且設(shè)備占地小,改善勞動條件。

2、綠色環(huán)保設(shè)備,節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用,沒有經(jīng)過其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。

3、時間短,效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻加熱,大大縮短了干燥時間,提高產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)效率。

4、易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥、殺菌中,無廢水、無廢氣等產(chǎn)生,是一種安全無害的。

5、使用高純度石英紫外線燈管,強效紫外線殺菌消毒。微波、光波快速、低溫、高強度、均勻*殺滅霉菌和細(xì)菌,能zui大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、營養(yǎng)成份和色、香、味、形等傳統(tǒng)風(fēng)味,且有膨化效果,大大延長產(chǎn)品保鮮期。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C46~50%,而微波處理是60~90%;常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%。

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