乳化鍋：工作容積50L 材料SUS316L ，電加熱，水冷卻。

結構形式：三層結構，上下封頭，上封頭與罐體用法蘭連接。下封頭直接與罐體相連，罐體內膽材料為316L。厚度為5mm，內拋光300MESH（衛(wèi)生級），夾套材料為SUS304，厚度為4mm，工作壓力0.3 MPa，保溫外套為304材質 ，厚度2mm，外拋光300MESH（衛(wèi)生級），所有焊縫磨平后拋光處理，保溫材料，采用PU聚氨脂發(fā)泡液工藝。

鍋內帶三套攪拌裝置：高速剪切均質乳化，功率3KW 轉速0-3600r/min（變頻調速）；回流式框形攪拌漿，功率0.75KW 轉速0-100r/min（變頻調速）；逆向攪拌，刮壁與攪拌漿同一個電機傳動 ，轉速0-100r/min

預處理鍋：（油，水鍋）；水鍋容量，45 L；油鍋容量45L；各一臺，電加熱，水冷卻。結構形式：鍋蓋半開啟式，安裝在機架上，帶分散刀攪拌，配有自控溫度儀裝置。三層結構：內膽材料為SUS316L，厚度為5mm，內拋光300MESH（衛(wèi)生級）。中膽材料為SUS304，厚度為4mm，工作壓力0.3 MPa，保溫外套材料為SUS304

整機外形尺寸：長×寬×高×全高 2400×1600×1670×2300mm