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當(dāng)前位置:諸城市千秋機(jī)械科技有限公司>>產(chǎn)品展示>>肉制品加工類>>滾揉機(jī)
滾揉機(jī)采用轉(zhuǎn)動(dòng)支架,臥式液壓傾斜滾揉,具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉...
(1)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收(2)增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性(3)保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口(4)增加保水性,提高出口率真(5)提高產(chǎn)品的...
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