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漂燙冷卻流水線

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地諸城市

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更新時(shí)間:2024-08-05 14:56:46瀏覽次數(shù):98次

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產(chǎn)品介紹巴氏殺菌機(jī)一、適應(yīng)范圍巴氏殺菌冷卻流水線又稱低溫殺菌機(jī)、殺菌機(jī)等,可鎖住營(yíng)養(yǎng)、提升口感、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,廣泛適用于肉食制品、海鮮制品、奶制品、休閑食品、豆制品、零食輔食、飲料、醬腌菜、果醬果凍、速食、藥品等,真空軟包裝、盒裝、軟管、軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的殺菌

產(chǎn)品介紹

巴氏殺菌機(jī)

一、適應(yīng)范圍

巴氏殺菌冷卻流水線又稱低溫殺菌機(jī)、殺菌機(jī)等,可鎖住營(yíng)養(yǎng)、提升口感、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,廣泛適用于肉食制品、海鮮制品、奶制品、休閑食品、豆制品、零食輔食、飲料、醬腌菜、果醬果凍、速食、藥品等,真空軟包裝、盒裝、軟管、軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的殺菌。還適用于果品、蔬菜、肉食、海鮮、休閑食品等的殺青、漂燙、預(yù)煮、汆水、成型等工序。

二、殺菌原理:

巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可處理病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味的消毒法。

在規(guī)定的溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適宜生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其殺滅。

三、性能特點(diǎn):

1.采用的材料品質(zhì)好、輸送平穩(wěn),速度可調(diào),物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng),能夠避免對(duì)輸送物的損壞。

2.設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶,可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。

3.本機(jī)以熱水為介質(zhì),分殺菌段、冷卻段兩部分,殺菌溫度:常溫-98℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;出水溫度20-40℃。

4.整體采用304不銹鋼制作,PLC電腦控制可根據(jù)包裝物的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。

5.該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用電加熱或鍋爐蒸汽,適合連續(xù)殺菌作業(yè)。

6.設(shè)備采用自動(dòng)控溫系統(tǒng),水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調(diào),適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。

7.水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中,提供了對(duì)物品的殺菌效果,可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時(shí)間,完成產(chǎn)品的滅菌工藝,節(jié)省勞動(dòng)力,提高生產(chǎn)效率,使產(chǎn)品口感、色澤一致,保持原有的營(yíng)養(yǎng)素。



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