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更新時(shí)間：2022-09-29 13:38:24瀏覽次數(shù)：397次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)百合烘干機(jī)烘干工藝步驟：原料選擇分片清洗高溫煮燙水冷瀝干裝盤(pán)熏蒸烘干冷卻分級(jí)包裝
百合烘干機(jī)烘干工藝步驟：
原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤(pán)熏蒸→烘干冷卻→分級(jí)包裝。
一、原料選擇 選擇成熟度好、光滑細(xì)膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無(wú)病斑蟲(chóng)眼的鮮百合作原料。
二、分片清洗 用小刀削去百合根基，去殘根，分片分級(jí)輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時(shí)，要小心輕剝，以免損傷鱗片，同時(shí)，注意撿出破損鱗片，以保證干片質(zhì)量。
三、高溫漂燙 煮燙是烘干加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是著色保質(zhì)的保障。
四、水冷瀝干 及時(shí)撈出煮燙好的百合鱗片，放入冷水盆（槽）中冷卻散熱，并不斷沖入冷水，待盆（槽）中的水溫與注入的水溫相同時(shí)，撈出瀝干備用。
五、烘干 將水冷瀝干的百合鱗片送入網(wǎng)帶百合烘干機(jī)中進(jìn)行烘干。百合烘干機(jī)溫度控制在３８℃～４５℃，讓其烘干。經(jīng)２８～３６小時(shí)用百合烘干機(jī)全部烘干后，取出烤盤(pán)預(yù)冷，待冷卻后，進(jìn)行分裝。
七、分級(jí)包裝 根據(jù)質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行分撿后，分級(jí)定量包裝。
以上就是百合烘干機(jī)烘干工藝步驟供您參考，歡迎您聯(lián)系我們了解更多百合烘干機(jī)信息。
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