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葵花油精煉設(shè)備油脂精煉設(shè)備

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

油脂脫酸主要是除去毛油中的游離脂肪酸，以及油中的少量膠質(zhì)、色素和微量金屬物質(zhì)。脫酸操作是直接影響油脂精煉得油率和品質(zhì)的重要因素之一。

詳細(xì)介紹

　　葵花籽預(yù)處理工藝流程：

　　工藝流程方框圖

　　輕雜大雜

　　↑ ↑

　　油料(葵花籽)→風(fēng)選→篩選→磁選→并肩泥的清選→軋坯→葵花籽坯片片

　　↓ ↓ ↓

　　重雜小雜鐵雜

　　生產(chǎn)工藝方法選定的依據(jù)及特點(diǎn)

　　油料的清理：油料中所含的雜質(zhì)分為有機(jī)雜質(zhì)、無(wú)機(jī)雜質(zhì)及含油雜質(zhì)三類。大多雜質(zhì)本身不含油，在制油過(guò)程中不僅不出油，反而會(huì)吸附一定量的油在餅粕中，含有的泥土、植物莖葉、皮殼等雜質(zhì)會(huì)使油脂色澤加深、產(chǎn)生異味等不良現(xiàn)象;含有的石子、鐵質(zhì)等硬物會(huì)磨損設(shè)備。因此，在油脂制取之前對(duì)油料進(jìn)行有效的清理和除雜，可減少油脂損失，提高出油率，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命等。清理主要包括風(fēng)選、篩選、磁選及并肩泥的清選。

　　(1)風(fēng)選

　　依據(jù)：根據(jù)油籽與雜質(zhì)在比重和氣體動(dòng)力學(xué)性質(zhì)上的差別，利用風(fēng)力分離油料中的雜質(zhì)。風(fēng)選可用于去除油料中的輕雜質(zhì)及灰塵，也可用于去除金屬、石塊等重雜，還可用于油料剝殼后的仁殼分離。

　　特點(diǎn)：風(fēng)選可根據(jù)油料的物理性質(zhì)自行調(diào)整風(fēng)速來(lái)實(shí)現(xiàn)，可去除類似于灰塵類很輕的雜質(zhì)，通過(guò)調(diào)整風(fēng)速，可達(dá)到較好的分離效果，且風(fēng)選有著篩選等其它清理方法不可替代的作用。

　　(2)篩選

　　依據(jù)：篩選是利用油料和雜質(zhì)在顆粒大小上的差別，借助含雜油料和篩面的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，通過(guò)篩孔將大于或小于油料的雜質(zhì)清除掉。

　　特點(diǎn)：通過(guò)篩子的相對(duì)運(yùn)動(dòng)以及篩面的不同選擇可除去油料中的大型雜質(zhì)和小型雜質(zhì)，篩選是一種傳統(tǒng)的清理工藝，此方法簡(jiǎn)單易行，可實(shí)現(xiàn)較好的分離效果。

　　(3)磁選

　　依據(jù)：磁選是利用磁鐵清除油料中金屬雜質(zhì)的方法。金屬雜質(zhì)在油籽中的含量雖然不高，但它們的危害甚大，容易造成設(shè)備，特別是一些高速運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備的損壞，甚至可能導(dǎo)致嚴(yán)重的設(shè)備事故和安全事故，故必須清除干凈。

　　特點(diǎn)：能耗低、水耗低、環(huán)境污染小。設(shè)備價(jià)格低，操作方法簡(jiǎn)單，除雜效果好。

　　(4)并肩泥的清選

　　依據(jù)：形狀、大小與油籽相近或相等，且比重與油籽也相差不是很顯著的泥塊稱之為“并肩泥”?？ㄗ?、大豆、芝麻中并肩泥的含量比較多。并肩泥的清理是利用泥塊和油籽的機(jī)械性能不同，先對(duì)含并肩泥的油籽進(jìn)行碾磨或打擊將其中的并肩泥粉碎即磨泥，然后將泥塵篩選或風(fēng)選除去。

　　特點(diǎn)：可除去難以除去的雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)摔打碾磨，并肩泥可很容易的除去，選用風(fēng)機(jī)除塵，合理利用設(shè)備。

　　油料生坯的制備：軋坯的目的在于破壞油料的細(xì)胞組織，增加油料的表面積，縮短油脂流出的路程，有利于油脂的提取，也有利于提高蒸炒效果。

　　(5)軋坯

　　依據(jù)：軋坯時(shí)可利用機(jī)械外力的作用破壞油料的細(xì)胞組織，破壞部分細(xì)胞的細(xì)胞壁。軋坯使油料由粒狀變成片狀，減小了其厚度，增大了表面積，在溶劑浸出取出油時(shí)料坯與溶劑的接觸表面增大，油脂的擴(kuò)散路程縮短，有利于提高浸出的速度和深度。

　　特點(diǎn)：其對(duì)坯片的要求是薄而勻、少成粉、不露油。

　　油料即葵花籽先經(jīng)過(guò)風(fēng)選，可將輕雜質(zhì)(如灰塵、植物莖葉等)與重雜質(zhì)(如石子等)分離，與油料重量相差不大的雜質(zhì)則隨油料一起進(jìn)入下一輪清理——篩選。合理的選用篩面篩網(wǎng)，可將大雜質(zhì)、小雜質(zhì)與油料分離，而與油料形狀差不多的雜質(zhì)隨油料進(jìn)入磁選設(shè)備，經(jīng)過(guò)磁選，金屬類雜質(zhì)可被除去，最后只剩下泥土類雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)去除并肩泥的設(shè)備后，這些雜質(zhì)被碾磨碎隨后被風(fēng)帶走，清理過(guò)的油料就可以送入軋坯設(shè)備進(jìn)行軋坯。

　　葵花籽油的精煉工藝：

　　葵花籽油脫膠水化

　　毛油中的膠性雜質(zhì)，以磷為主。磷脂等膠狀物的存在，不僅降低油的品質(zhì)，而且在堿煉脫酸工序中能促使油脂與堿液之間產(chǎn)生過(guò)渡的乳化作用，增加皂角的分離難度，加重中性油的損失，因此應(yīng)先行去除干凈。

　　葵花籽油脫酸

　　油脂脫酸主要是除去毛油中的游離脂肪酸，以及油中的少量膠質(zhì)、色素和微量金屬物質(zhì)。脫酸操作是直接影響油脂精煉得油率和品質(zhì)的重要因素之一。工業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用泛的是堿煉脫酸法。

　　葵花籽油脫色

　　油質(zhì)的色澤和其他一些雜質(zhì)，要經(jīng)過(guò)脫色才能達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)為脫臭、精煉提供更有利條件。脫色要達(dá)到產(chǎn)品最終要求色澤指標(biāo);去除相關(guān)色素及數(shù)量金屬;進(jìn)一步去除油脂中殘存的微量皂角，磷脂等膠質(zhì)類雜質(zhì)及某些異味物質(zhì);除去多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥;降低油質(zhì)過(guò)氧化值。

　　葵花籽油脫臭

　　油質(zhì)脫臭的目的，在于除去油中引起異味的物質(zhì)，及易于揮發(fā)的其他物質(zhì)，改善油的氣味和色澤，提高油質(zhì)的穩(wěn)定性。油脂*的氣味、脫色中產(chǎn)生的異味，油脂氧化產(chǎn)生的蛤臭味等。在脫臭階段，要求將這些不受人們喜愛(ài)的異味，在真空高溫直接噴入蒸氣蒸餾除去。

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