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參考價	￥ 36000
訂貨量	≥1 件

食品殺菌鍋

燕窩殺菌鍋

盒裝鴨血殺菌鍋

瓶裝肉醬殺菌鍋

火腿腸殺菌鍋

豆制品殺菌鍋

料理包殺菌鍋

肉制品殺菌鍋

早餐粥殺菌鍋

其他品牌

材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.44Mpa
功率	3800kw	罐體結(jié)構(gòu)	臥式殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	內(nèi)徑	1000mm
盤子數(shù)量	5個	殺菌方式	噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	1800mm
重量	3800kg

真空包裝有利于儲藏，延長食品的保質(zhì)期，和保持其風(fēng)味不會發(fā)生變化，配合豆制品殺菌鍋，可將豆干的保質(zhì)期延長至6個月左右。鼎泰盛食品機(jī)械專注研發(fā)各類食品殺菌設(shè)備，生產(chǎn)各種殺菌成套設(shè)備，全自動臺車，半自動及全自動裝卸籠等，設(shè)備被國內(nèi)外多家食品和飲料企業(yè)采用，擁有自營進(jìn)出口權(quán)。歡迎各位生產(chǎn)廠家蒞臨考察。

詳細(xì)介紹

普通休閑豆干的一般工藝流程

白干→ 鹵制→ 攤晾→調(diào)味內(nèi)包裝→殺菌→包裝成品

鹵制過程：產(chǎn)品上色、上味。

攤晾：表面遇冷收縮，表皮勁道。

包裝：一般采用真空包裝技術(shù)、杜絕氧氣混入。

殺菌：常壓殺菌一般100℃30~60分鐘，豆制品殺菌鍋一般 121 ℃20分鐘。

熱處理殺菌的主要目的是殺滅在食品正常保質(zhì)期內(nèi)可導(dǎo)致食品變質(zhì)的微生物，并使食品中的酶失去活性。通常，殺菌后的食品應(yīng)達(dá)到商業(yè)無菌。

豆制品殺菌鍋熱處理殺菌的方式：巴氏殺菌：93-95℃、30-60 min 高溫高壓殺菌：110-121℃、20-60 min 超高溫瞬時殺菌 135-145℃、5-20S

購買殺菌鍋除了關(guān)注產(chǎn)能及殺菌工藝外，生產(chǎn)安全也是重中之重，鼎泰盛生產(chǎn)的殺菌鍋均采用西門子plc控制系統(tǒng)，自動化程度高，操作簡單，設(shè)備運行穩(wěn)定。溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統(tǒng)會提醒操作人員及時作出有效回應(yīng)。每臺設(shè)備出貨都由技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝，在生產(chǎn)操作現(xiàn)場為產(chǎn)業(yè)工人提供培訓(xùn)和售后咨詢服務(wù)。鼎泰盛以自有工廠為質(zhì)量保障，生產(chǎn)資質(zhì)齊全，生產(chǎn)的殺菌鍋均采用西門子plc控制系統(tǒng)，自動化程度高，操作簡單，設(shè)備運行穩(wěn)定。溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統(tǒng)會提醒操作人員及時作出有效回應(yīng)。每臺設(shè)備出貨都由技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝，在生產(chǎn)操作現(xiàn)場為產(chǎn)業(yè)工人提供培訓(xùn)和售后咨詢服務(wù)。我們生產(chǎn)的設(shè)備被國內(nèi)外多家企業(yè)采用，并建立了良好的合作伙伴關(guān)系，堅持不懈地為客戶創(chuàng)造價值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心，滿足行業(yè)發(fā)展的需要，為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。