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諸城市奧普機械有限公司
諸城市奧普機械有限公司
產(chǎn)品型號APZK-1200
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：李女士查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-06-02 08:23:51瀏覽次數(shù)：450次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 適用于水果、蔬菜、肉制品、海產(chǎn)品的低溫真空油炸 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 凈重 | 2000kg |
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 | 外形尺寸 | 4500×1800×3000mmmm |
| 自動化程度 | 全自動 | 品牌： | 奧普機械 |
| 加工定制： | 是 | 產(chǎn)地： | 山東諸城 |
| 可售賣地： | 全國 | 售后服務(wù)： | 一年質(zhì)保 |
豆角脆真空油炸機采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等技術(shù)，能在很短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
諸城奧普機械有限公司為您提供廠家定制vf真空低溫油炸機設(shè)備 脆魚油炸機 香菇脆真空油炸機 食用菌深加工設(shè)備廠家。果蔬脆片是以多種新鮮水果、蔬菜為原料在真空低溫狀態(tài)下瞬間油炸而成的一種果蔬方便食品。由于在低溫條件下操作，能---減少天然色素與芳香物質(zhì)的損失，抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色澤與香味。食之味道鮮美，風(fēng)味各異，酥脆可口，老少皆宜，被食品界譽為二十一世紀(jì)的天然食品和太空食品。
豆角脆真空油炸機是在低溫80~120℃對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。真空低溫油炸機設(shè)備能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味---，外觀干凈美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)并延長存放期。
豆角脆真空油炸機設(shè)備的作用有哪些？
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以---地保存原料本身具有的香味。
保色作用：采用真空油炸，油炸溫度---降低，而且低溫真空油炸機內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。有些產(chǎn)品極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
降低油脂劣變程度：低溫真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其它抗劑，可以提高油的多次使用，降低成本。一般油炸食品的含油率---40%-50%，真空油炸食品含油率在10%-20%，節(jié)油30%-40%。
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