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梨子果醬整套加工機器 預制菜生產線

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參考價 20000 19800
訂貨量 1 2
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 定制型
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2023-12-17 09:13:22瀏覽次數(shù):581

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產品簡介

產地 國產 產品用途 果醬加工
電壓 380v 功率 24kw
凈重 10000kg 適用范圍 果蔬加工廠設備
外形尺寸 10000*10000*10000mm 自動化程度 全自動
梨子果醬整套加工機器果醬的發(fā)展形勢:(1)軟包裝果醬,現(xiàn)在市場上的果醬多是厚重的玻璃罐包裝,開啟、攜帶和食用都很不方便,而一些小袋的軟包裝果醬一則適合企業(yè)做*,二則適合家庭或旅游者外出攜帶,無需餐具即可食用,應該會很受消費者歡迎。?(2)更多新口味的,多功效的果醬,以滿足不同人群的喜好。?(3)隨著肥胖癥和糖尿病癥的侵襲,低糖型的果醬將會成為未來果醬市場的主流。

詳細介紹

梨子果醬整套加工機器軟化打漿(1)加熱軟化:處理好的過時刻加熱軟化,軟化的主要目的是:破壞酶的活性,防止變色和果膠水解;軟化果肉組織,便于打漿和糖液滲透;促使果肉中的果膠溶出。軟化前要進行預煮,預煮時加入原料重的10%~20%的水進行軟化,或蒸汽軟化。軟化是升溫要快,水沸投料,每批投料不易過多,時間因原料種類和成熟度而異,一般是10~20分鐘。(2)打漿取汁:生產泥狀果醬的果實,軟化后要趁熱打漿。柑橘類一般先用果肉榨汁,然后殘渣再加熱軟化,zui后將果膠抽取液與果汁混合食用。,所有固體配料均應事先配制成濃溶液過濾備用。砂糖配制成70%~75%的濃溶液,檸檬酸配制成50%的溶液。果膠粉先與2~4倍的砂糖充分攪拌均勻,再按粉量的10~15倍加水,在攪拌下加熱溶化成溶液,瓊脂先用約50℃溫水浸泡軟化,洗凈雜質,在以瓊脂重20倍的水,加熱溶解后加熱備用。

 
梨子果醬整套加工機器從品嘗感覺來說,顏色自然,帶半透明感,有特征的水果香氣和味道,口感柔軟有彈性,狀態(tài)介于凝凍和粘稠流體之間,便于涂抹的是好果醬。那種*是凝凍狀態(tài),香氣不足,口感不美的是質量很差的果醬。在人們的以往認識中,果醬主要用來涂抹于面包或吐司上食用,也可以做果醬包的餡。其實,果醬的吃法還有很多。果醬可以用來條酸奶,加入冰激凌及其他冷凍甜點,甚至當做糖放在紅茶或咖啡里,比利時橘子果醬還可以加入熱水中調成果汁使用,都別有一番滋味。在需要用到糖的場合,都可以用果醬來代替,比簡單加糖更多了營養(yǎng)成分和保健物質。不過需要注意的是,果醬含糖很高,每天使用量以1-2勺為宜。
 
梨子果醬整套加工機器在日本,近兩年對果醬的需求增長迅速。2005年日本進口果醬的數(shù)量和金額都達到了歷史zui高水平。據東京海關的調查得知,2005年日本果醬的進口量比2004年增長了10.4%,達到了1萬多噸。2005年日本果醬的進口金額比2004年增長了14.2%,與7年前相比,果醬的進口數(shù)量增長了3倍,進口金額增長了1.5倍。

 
梨子果醬整套加工機器3去皮切分:將清洗好的原料進行削去皮,可用機械和手工進行削皮。去皮時要皮去的薄,減少原料的浪費。削皮后進行切分,對半切,挖去核仁、去掉果柄、再切塊,切分中要在清潔環(huán)境中進行,工作間要保證衛(wèi)生,工作人員要按操作規(guī)程進行操作,同時必須按照食品衛(wèi)生法的要求,穿好工作服,戴工作帽,手洗凈。,4打漿:將果塊放入篩板孔徑0.7~1.0mm的打漿機內打漿。也可用小型切菜機進行打漿。果塊打漿要迅速進行,防止氧化的發(fā)生,真空打漿質量更好,減少產品色澤變化。果醬加工中的果漿中允許有小的果塊存在。5濃縮:將打漿后的果漿直接進行濃縮,一般蘋果打漿后的含糖量在15%左右,一般采用熱力濃縮方法,采用夾層鍋比較好,可以防止產品焦糊的發(fā)生,一直濃縮到果漿的含糖量達30%左右。
 
梨子果醬整套加工機器
售后服務承諾:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到、*
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率:保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障,供方在接到通知后,維修人員可根據地區(qū)盡快達到現(xiàn)場并開始維修。
4、服務原則:在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費,由需方人為因素造成的設備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計。

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