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諸城市奧普機(jī)械有限公司
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更新時間:2021-06-23 09:01:47瀏覽次數(shù):347次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)電壓 | 380V | 額定功率 | 15kw |
---|---|---|---|
容油量 | 15L | 外形尺寸 | 1500x2100x2000mm |
溫度范圍 | 80-120℃ | 炸框尺寸 | φ300x210mm |
真空油炸機(jī)節(jié)能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的溫度在80-120℃左右,油不容易氧化發(fā)黑,可以長時間使用。且油炸成品不變色、不破壞成分,保持原有營養(yǎng),油炸成品含油量低于20%,在真空狀態(tài)下,降低油的沸點,油炸成品蓬松度高。
供應(yīng)實驗型香蕉脆片真空油炸機(jī)支持定制
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真空油炸又叫低溫油炸,是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水,從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等,實現(xiàn)做健康食品之心愿,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果,運用雙透雙滲脫水工藝,保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。
1、非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程,使用真空低溫油浴脫水技術(shù),避免產(chǎn)品的油炸過程,該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品;
2、常溫下易保存——方便食用、開袋即食,成品保質(zhì)期可達(dá)12個月。
3、另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品“三 不 變”:即產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)、味道不變化;不減少,不增加——產(chǎn)品除了水分,什么都沒有減少;產(chǎn)品除了美味,什么都沒有增加;高營養(yǎng)、低脂肪——采用HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)。
新設(shè)備優(yōu)點:省時、省力,色、香、味更佳
1.全新設(shè)備真空泵組采用大氣噴射,加快真空速度及冷凝效果,縮短產(chǎn)品加工時間,免保養(yǎng)、降低使用成本。
2.全新設(shè)備冷凝器面積采用28㎡,相較老設(shè)備加快了降溫時間、工作溫度,讓產(chǎn)品色、香、味道更加佳。
3.全新設(shè)備加大換熱面積24㎡,升溫時間更快速,工作過程保持工作溫度更穩(wěn)定。
4.全新設(shè)備真空洗油罐實現(xiàn)洗油、煉油等功能,縮短加工時間及保證產(chǎn)品工藝流暢。
5.采用自動升降車,操作方便,省時省力。
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