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     大型果蔬漂燙機(jī)

     設(shè)備細(xì)節(jié)：

    1. 電控箱

    本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕；

    2. 蒸汽加熱系統(tǒng)

    加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱，水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度，節(jié)約能源；溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫差度小，效果均一；

    3. 雙層鏈板

    可選用不銹鋼鏈板輸送，運(yùn)行平穩(wěn)，結(jié)實(shí)耐用；易漂浮產(chǎn)品可選擇雙層網(wǎng)帶，保證蒸煮效果；

    4. 溫度傳感器

    為保證槽內(nèi)水溫誤差小，在進(jìn)口和出口各安裝一支溫度傳感器，對(duì)溫度值進(jìn)行監(jiān)控。

   大型果蔬漂燙機(jī)

    適用范圍：

    適用于水果、蔬菜的漂燙和殺青，禽肉、魚類產(chǎn)品的連續(xù)蒸煮，特別適合易損傷和長條狀的產(chǎn)品，是食品加工預(yù)處理的必需設(shè)備，同時(shí)也可用于袋裝食品的巴氏殺菌處理。

    設(shè)備性能：

    1）整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生連續(xù)，無極調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)蒸煮時(shí)間與溫度、速度；

    2）運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低，適用于各種食品的蒸煮與漂燙，另外還適合低溫產(chǎn)品的巴氏殺菌；

    3）產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求定制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定；

    4）溫度可任意設(shè)定、自動(dòng)控制、保持恒定溫度、自動(dòng)記錄；

    5）采用強(qiáng)制驅(qū)動(dòng)，縮短蒸煮時(shí)間，能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻，保證蒸煮質(zhì)量；

    6）采用提升機(jī)輸送，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開支；提升機(jī)與蒸煮槽同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送。

     設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

     主要用于蔬菜、水果、花瓣類植物等的加工使用，漂燙機(jī)的目的是保色的作用。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為蒸汽加熱或者電加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長期使用比較劃算。設(shè)備在使用的過程中全部采用機(jī)械化操作，無需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi)，物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制，可根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙時(shí)間。

     設(shè)備抑制了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鮮活色澤，而且能揮發(fā)蔬菜的青臭氣保留蔬菜原有的香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定了良好的基礎(chǔ)?？梢詥螜C(jī)操作，也可以流水線生產(chǎn)。

    設(shè)備實(shí)拍：