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山東明貴機(jī)械科技有限公司
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山東明貴機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)品型號VF-1000
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：梁經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-02-24 16:17:19瀏覽次數(shù)：553次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 380V | 額定功率 | 19kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 電加熱 | 容油量 | 1000L |
| 外形尺寸 | 4000*3000*3000mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 1000mm | 重量 | 1000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
哈密瓜果蔬片真空低溫油炸機(jī)，整機(jī)采用低溫油炸技術(shù)，*，整機(jī)保修一年，終身維修。
明貴哈密瓜果蔬片真空低溫油炸機(jī)，采用低溫真空油炸，油炸溫度80~120度，低溫油炸，炸出的產(chǎn)品口感酥脆，該設(shè)備屬于回油式真空油炸，油炸、 脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。
明貴哈密瓜果蔬片真空低溫油炸機(jī)，在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
脆片真空油炸機(jī)優(yōu)勢：
1、設(shè)備全自動控制設(shè)計(jì)，自動控制溫度，無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
2、該機(jī)采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。食品級材質(zhì)保障了食品的安全衛(wèi)生。
3、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色
4、設(shè)備設(shè)計(jì)一體化裝置，使安裝方便，占地面積集中，各機(jī)組設(shè)置合理高效。簡單易操作，可實(shí)現(xiàn)一人操作多臺設(shè)備，省人工節(jié)能。
脆片加工生產(chǎn)設(shè)備工藝流程：
原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護(hù)色）---瀝水---冷凍---解凍---浸漬（真空浸漬）---清洗---瀝水---真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫
適用范圍：
水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、冬棗、青梅、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
蔬菜類：西紅柿、紅薯、甘薯、南瓜、土豆、四季豆、青豆、香椿、魚腥草、蘆筍、竹筍、香菇、蘑菇、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、連米、胡蘿卜、蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
干果類：大棗、花生、核桃、巴達(dá)木、各種豆類等；
水產(chǎn)品及畜禽肉等。牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等
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