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電加熱純油油炸機(jī)

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更新時(shí)間:2019-11-26 10:25:35瀏覽次數(shù):581

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓 380V 額定功率 20kw
能源 電加熱 容油量 10L
外形尺寸 2000*1800*2400mm 溫度范圍 220℃
炸框尺寸 1200*800*600mm 重量 300kg
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)    
電加熱純油油炸機(jī),油水分離油炸工藝是指在同一敞口容器中加入油和水,相對(duì)密度小的油占據(jù)容器的上半部,相對(duì)密度大的水則占據(jù)容器的下半部,將電熱管水平安置在容器的油層中,油炸時(shí)食品處在油層中

詳細(xì)介紹

電加熱純油油炸機(jī)

1、全程油溫自動(dòng)控制,溫度從0----230度可隨意設(shè)定,適合炸制各種工藝要求的食品。

2、加水閥設(shè)在低部油層處,任何時(shí)候加水都可以,不會(huì)影響油炸工作。

 3、低部水設(shè)有測(cè)溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設(shè)定水溫,與測(cè)量水溫相比較,高于設(shè)定溫度時(shí),可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。(特殊要求還可設(shè)有自動(dòng)冷卻功能)
 4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。
 5、采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì),和普通油炸鍋相比,更節(jié)省食油。
 6、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。
 7、采用該油炸設(shè)備,在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處,經(jīng)排污口排出,這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用,而且不浪費(fèi)油。
 8、有獨(dú)立配電箱,操作簡(jiǎn)單安全
 9、帶有自動(dòng)出料功能,節(jié)省人力,保證了產(chǎn)品的色澤、口味一樣。

電加熱純油油炸機(jī)

油水分離油炸工藝是指在同一敞口容器中加入油和水,相對(duì)密度小的油占據(jù)容器的上半部,相對(duì)密度大的水則占據(jù)容器的下半部,將電熱管水平安置在容器的油層中,油炸時(shí)食品處在油層中,油水界面處設(shè)置水平冷卻器以及強(qiáng)制循環(huán)風(fēng)機(jī)對(duì)水進(jìn)行冷卻,使油水分界的溫度控制在55℃以下。炸制食品時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼜母邷赜蛯勇湎?,積存于底部溫度較低的水層中,同時(shí)殘?jiān)兴挠徒?jīng)過(guò)水層分離后又返回油層,落入水中的殘?jiān)梢噪S水排出。

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