燃氣行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為非整數(shù)傳動比，保障鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。

行星攪拌炒鍋采用自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)）；易操作（鍋體可傾）；內(nèi)外鍋體全不銹鋼制造，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。

燃氣行星攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)配置更加貼合物料特性，可根據(jù)不同行業(yè)物料的攪拌要求進行調(diào)整定制，攪拌混合各具特點。
該設(shè)備操作簡單，炒制時不粘鍋，適合高粘度餡料炒制，規(guī)格型號可選擇

行星攪拌炒鍋適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

1按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱
夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型:鍋體 支撐板 電機 壓力表

1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼，內(nèi)壁拋光處理(SUS304),整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱方式可供客戶選擇。
3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。攪拌器采用食品接觸的乙烯材質(zhì)刮板與鍋體的貼合度高，刮底更干凈，不易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。