因為現(xiàn)在餐廳經(jīng)營成本越來越高，廚師難請，而且難養(yǎng)，做出來的快餐口味也不統(tǒng)一，造成了餐廳發(fā)展受到很多限制。因此方便米飯因運而生，它有效的解決了這一類問題。既方便又美味，在各大超市甚至有些商店都可以購買，不必到處去花時間找，只是目前剛處于發(fā)展初期，推廣力度不是很大，因此有些人并不了解它，市場上出現(xiàn)了一些不好的反響。但隨著技術(shù)的更新，方便米飯會越來越好的。

生產(chǎn)工藝；

混合-擠壓成型-烘干脫水-微波殺菌

速食方便米飯生產(chǎn)線該生產(chǎn)線可采用大米、小米、黑米、蕎麥等各種五谷雜糧為原料，加入各種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)進行處理，在擠壓機中擠壓、熟化、成形后重新生成新的強化營養(yǎng)大米，其食用方法與天然的大米一樣而且更簡單方便，既營養(yǎng)又更能適應現(xiàn)代節(jié)奏的生活