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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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更新時間：2018-04-17 13:55:15瀏覽次數(shù)：813
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面對不斷暴露信任危機的食品安全問題，越來越多的消費者傾向于天然食品，營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。而且對于油炸食品，許多消費者是避恐不及的，如何消除消費者的恐懼心理生產(chǎn)出健康安全產(chǎn)品，諸城市鑫燁機械有限公司針對市場需求研發(fā)了一款螃蟹真空油炸機，采用真空油炸技術(shù)，使油炸食品也能吃出健康天然與安全。
隨著消費水平的提高，消費者對食品風(fēng)味與安全的追求也不斷上升。食品的加工生產(chǎn)無論是從原料、生產(chǎn)工藝來講，還是從設(shè)備都應(yīng)力求使產(chǎn)品具有天然、營養(yǎng)以及方便的特點。真空油炸產(chǎn)品以及*的風(fēng)味，眾多的品種，健康的成分，深得世界各國人民的青睞，被譽為本世紀油炸休閑食品的"綠色革命"。螃蟹真空油炸機真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起，使樣品處于負壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害，而且對食品具有保色、保香作用。適用于水果類、蔬菜類、肉食類產(chǎn)品。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油有獨*果。
諸城市鑫燁機械有限公司 葛
