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諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司

當(dāng)前位置:諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司>>斬拌機(jī)>>肉制品斬拌機(jī)>> YTZB-80肉制品斬拌機(jī) 斬拌設(shè)備

肉制品斬拌機(jī) 斬拌設(shè)備

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號YTZB-80

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2023-10-27 09:08:40瀏覽次數(shù):2204次

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肉制品斬拌機(jī)設(shè)備是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉斬成顆粒狀或者肉糜狀;還可以將肉、輔料、冰塊、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到Z佳的組合,使軋切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、軋拌時(shí)間短。
  肉制品斬拌機(jī)對原料進(jìn)行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,具有刀軸轉(zhuǎn)速高(轉(zhuǎn)速可達(dá)4500rpm),功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮,筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果和復(fù)合膠原蛋白的原料。
 
  肉制品斬拌機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu):
 
  1、刀具:天津定制;材質(zhì)為:4le13。
 
  2、整機(jī)包括斬拌鍋:材質(zhì)為304,不生銹
 
  3、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設(shè)備的故障發(fā)生率,方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備;
 
  斬拌作用:
 
  1.肉蛋白質(zhì)的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
 
  2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結(jié)合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時(shí)不易出油。
 
  3.破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
 
  設(shè)備特點(diǎn):
 
  (1)設(shè)備緊湊、簡潔、占用空間少,生產(chǎn)能力大,滿足了中等設(shè)備生產(chǎn)客戶的要求。
 
  (2)自動(dòng)化程度高,操作簡單,降低了人工勞動(dòng)的程度。
 
  (3)投資費(fèi)用和檢修費(fèi)較小,該裝置設(shè)備少,維修方便,減少檢修工作量。
 
  (4)密閉性好,無污染,保護(hù)工人健康和減少對環(huán)境的污染。
 
  售后承諾:
 
  1、設(shè)備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
 
  2、對產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后,我公司對產(chǎn)品提供*性維護(hù),只收取成本費(fèi)。

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