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濟(jì)南真諾機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波膨化設(shè)備，微波熟化設(shè)備，微波解凍設(shè)備，擠壓膨化機(jī)，烤箱 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波膨化設(shè)備，微波熟化設(shè)備，微波解凍設(shè)備，擠壓膨化機(jī)，烤箱 |
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更新時(shí)間：2017-05-25 11:48:23瀏覽次數(shù)：473
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山東微波設(shè)備/微波食品解凍/不銹鋼材質(zhì)微波草莓解凍設(shè)備
由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的菌類大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出，減少損率。不銹鋼材質(zhì)微波草莓解凍設(shè)備有915MHZ和2450MHZ的兩種，，其穿透能力更強(qiáng)，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。
在國(guó)外食品企業(yè)的應(yīng)用已十分普遍，在我國(guó)發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高，食品質(zhì)量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。
的應(yīng)用物料為草莓。草莓又叫紅莓，草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素 ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用，所以草莓是一種重要的食品原料。食品企業(yè)一般通過速凍草莓來(lái)保鮮。那么在要使用的時(shí)候怎么快速解凍呢？按照一般解凍的話，時(shí)間太長(zhǎng)，先解凍部分會(huì)變質(zhì)的。
的工作原理：微波是一種電磁波，頻率為2450MHZ，以每秒24億5千萬(wàn)次的振蕩，對(duì)極性分子或水分子摩擦振蕩，分子之間互相摩擦產(chǎn)生熱量，讓物料自身成為一個(gè)發(fā)熱體，使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點(diǎn)溫度（0~-4 C左右）。此時(shí)凍品無(wú)滴水，不管你是破碎還是榨汁，都是很好的選擇。
